Leivakakku, muuten sitä kutsutaan myös "Sukharnikiksi", pidät sen herkästä mausta ja pehmeästä löysästä tekstuurista. Tällaiset leivonnaiset ovat yleisimpiä Venäjän pohjoisosassa, tarkemmin sanottuna, Arkhangelskissa.
Se on välttämätöntä
- - murskatut keksejä - 200 g;
- - vehnäjauho - 200 g;
- - sokeri - 200 g;
- - kefiiri - 200 ml;
- - munat - 3 kpl;
- - vaniljasokeri - 10 g;
- - taikinan leivinjauhe - 10 g;
- - pähkinät ja kuivatut hedelmät halun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Lisää rakeinen sokeri yhdessä vaniljasokerin kanssa raakoihin kananmuniin, jotka on lyöty erilliseen syvään kulhoon. Vatkaa saatu seos, kunnes lisätyt aineosat liukenevat. Heti kun tämä tapahtuu, kaada kefiiri sinne. Sekoita kaikki tasaiseksi.
Vaihe 2
Lisää valmiiksi hienonnetut keksejä muna-kefir-nesteseokseen. Jos et halua käyttää ostettuja keksejä, voit tehdä ne itse. Tätä varten leikkaa kuivattu leipä kuutioiksi ja paista sitten uunissa kullanruskeaan, sitten pilko se laittamalla se sekoituskulhoon.
Vaihe 3
Lisää sitten vehnäjauhot perusteellisesti sekoitettuun seokseen seulomalla se aiemmin ja leivinjauhe taikinaa varten. Sekoita saatu massa tasaiseksi. Jos haluat lisätä makua leivänmurukakkuun, lisää taikinaan pähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä. Muuten, pähkinöitä ei tarvitse pilkkoa, lisää ne kokonaisina.
Vaihe 4
Laita taikina pyöreään leivinastiaan, joka on voideltu auringonkukkaöljyllä. Paista piirakka heidän leivänmuruistaan 180 asteessa 40-50 minuuttia.
Vaihe 5
Kun leivonnaiset ovat täysin paistuneet, anna niiden jäähtyä, koristele sitten jauhemaisella sokerilla haluttaessa ja leikkaa annoksiksi. Leivänmuru-piirakka on valmis!
