Maksaa voidaan käyttää monien herkullisten ruokien valmistamiseen. Se voidaan keittää, paistaa, paistaa ja jopa täyttää. Maksa-minikakut voivat olla kätevä vaihtoehto tarjoilla juhlapöydälle.
Se on välttämätöntä
- - kanan maksa - 05, kg;
- - kananmuna - 2 kpl;
- - maito - 100 ml;
- - vehnäjauhot - 100 g;
- - kasviöljy - 3 rkl;
- - leivinjauhe tai sooda - 1/3 tl
- - sipulit - 2 kpl.;
- - porkkanat - 1 kpl;
- - juusto - 200 g;
- - majoneesi - 200 g;
- - valkosipuli - 3 neilikkaa;
- - suolaa ja pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Taikinan valmistamiseksi pannukakkujen paistamiseksi maksasta on suoritettava useita käsittelyjä. Pese kanan maksa, leikkaa pieniksi paloiksi, jauhaa tai käsittele tehosekoittimella.
Vaihe 2
Pese sitten munat, hajota ne erilliseen astiaan, sekoita. Yhdistä maksa, munat, maito ja jauhot. Lisää 2 rkl kasviöljyä ja leivinjauhetta. Laita saatu massa pieninä annoksina kuumaan pannuun, paista molemmin puolin.
Vaihe 3
Kun olet valmistanut maksan taikinan pannukakut, jätä puolivalmisteet lautaselle, aloita täytteen valmistelu.
Vaihe 4
Kerroksen luomiseksi sinun on kuorittava valkosipulinkynsi ja vietävä ne sitten puristimen läpi. Raasta juusto keskikokoiselle raastimelle. Yhdistä juusto, valkosipuli, majoneesi ja pippuri yhteen kulhoon.
Vaihe 5
Kuori sipuli, pilko hienoksi. Raasta puhtaat porkkanat, paista yhdessä sipulien kanssa kuumassa kasviöljyssä. Paistamisen jälkeen voit lisätä 2 rkl vettä, hauduttaa 2-3 minuuttia. Käytä suolaa mielesi mukaan.
Vaihe 6
Kerää pinoja maksapannukakkuja, määritä korkeus itse. Levitä kukin pannukakku majoneesiseoksella, ripottele sipulilla ja porkkanoilla.
Vaihe 7
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Aseta leivinpelti minipastekakkuilla 10 minuutiksi. Jäähdytä valmiita maksanäytejä hieman, koristele yrtteillä ja kirsikkatomaateilla.
