Kana riisin, herneiden, papujen, yrttien ja mausteiden kanssa on täydellinen kevään ruokalaji. Se on uskomattoman maukas, kirkas, lataa paitsi energiaa myös erinomaisella tuulella.
Se on välttämätöntä
- Ainekset 4-6 hengelle:
- - 6 kanan reisiä;
- - 2 rkl jauhoja;
- - 2 sipulia;
- - 3 valkosipulinkynttä;
- - 400 g paella-riisiä (tai mikä tahansa pyöreä riisi, kiehumaton tai maustamaton);
- - 2 ripaus sahramia;
- - tl paprikaa;
- - 2 sitruunan kuori ja mehu;
- - 1,5 litraa kananlientä;
- - 200 g herneitä ja papuja (voit käyttää pakastettuja ruokia);
- - muutama oksa minttua, persiljaa ja tilliä;
- - suolaa ja pippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Suolaa ja pippuria kanaa, rullaa jauhoissa.
Vaihe 2
Kuumenna oliiviöljyä paistinpannussa, paista kananreidet kaikilta puolilta kullanruskeaksi, siirrä leivinpaperille ja paista 30-40 minuuttia.
Vaihe 3
Lisää hieman lisää öljyä pannulle, paista hienonnettu sipuli ja puristettu valkosipuli matalalla lämmöllä 10 minuutin ajan. Laita riisi, paprika, sahrami ja sitruunan kuori paistinpannuun. Sekoita kaikki ainesosat nopeasti niin, että riisi päällystetään öljyllä ja imee mausteiden aromia. Kaada liemi ja hauduta 20 minuuttia sekoittaen riisiä ajoittain.
Vaihe 4
Lisää herneitä, papuja ja yhden sitruunan mehu, hauduta kunnes riisi ja vihannekset ovat kypsyneet. Poistamme tulen.
Vaihe 5
Jauhaa yrtit, siirrä ne riisiin toisen sitruunan mehun kanssa, sekoita ja lisää kana riisiin. Jätä 5 minuuttia kannen alla ja tarjoile heti.
