Kananrinta liha (valkoinen liha) katsotaan terveelliseksi, koska se sisältää vähimmäismäärän kolesterolia, erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita. Siksi ravitsemusterapeutit suosittelevat valkoisen lihan sisällyttämistä ruokavalioon. Kananrinta kypsyy nopeasti, mutta liha on usein kuivaa. Täytetyt kanarullat ovat täsmälleen vaihtoehto, kun valkoinen liha osoittautuu mehukkaaksi ja maukkaaksi.
Se on välttämätöntä
- Pohjan valmisteleminen:
- - kananrintafilee - 3-4 kpl;
- - oliiviöljy 1 rkl. l.
- - suolaa maun mukaan;
- - jauhettu mustapippuri - hyppysellinen;
- - humala-suneli;
- - elintarvikemuovi;
- - hammastikku.
- Täyttö:
- - basmatiriisi - 100 grammaa;
- - pinjansiemeniä - 0,5 kuppia;
- - mantelit (terälehdet) - 0,5 kuppia;
- - rusinat - 0,5 kuppia;
- - vihreät, joista valita (pinaatti, vihreät sipulit, basilika, korianteri);
- - suolaa ja pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmistellaan täytettä kanarullille. Kaada noin 0,5 litraa vettä pieneen kattilaan ja laita liesi. Kun vesi kiehuu, lisää suolaa ja lisää vähitellen Basmati-riisiä. Vähennä lämpöä ja jatka keittämistä keskilämmöllä. Älä unohda sekoittaa riisiä kypsennyksen aikana lusikalla. Sitten heitämme keitetyt riisijyvät siivilään veden tyhjentämiseksi. Kuivaa riisi hieman esilämmitetyssä pannussa, siirrä se lautaselle ja anna sen jäähtyä.
Vaihe 2
Valmistellaan nyt seuraava täyteaine - pähkinät. Kuumenna pannu ja kaada oliiviöljy. Paista pinjansiemeniä ja mantelin terälehtiä useita minuutteja korkealla lämmöllä kullanruskeiksi. Varmista, että mutterit eivät ole palaneet, ja sekoita niitä voimakkaasti puulastalla.
Vaihe 3
Jauhaa vihannekset tehosekoittimessa tai veitsellä. Kaada rusinat kiehuvalla vedellä ja jätä 10 minuutiksi.
Laita jäähdytetyt pähkinät, kuivattu riisi, rusinat, hienonnetut vihreät isoon kulhoon. Lisää juuri puristettua sitruunamehua ja oliiviöljyä. Sekoita kaikki huolellisesti. Rullien täyttö on valmis!
Vaihe 4
Aseta kananrintafilee puiselle leikkuulaudalle ja rullaa se kalvoon. Vatkaa ne varovasti vasaralla lihan lyömiseksi, jotta saat tasaisen kerroksen, jonka on oltava suolaa ja pippuria.
Aseta täyte kananrinnan keskelle ja kääri se rullaksi. Korjaamme sen hammastikulla.
Vaihe 5
Paista jokaisen kananrulla varovasti jokaisella puolella paistinpannussa voin kanssa. Laita leivinpaperia leivinpaperille ja siirrä sämpylöitä. Voitele yläosa oliiviöljyn, sitruunamehun ja suneli-humalan seoksella. Paista esilämmitetyssä uunissa 220 asteeseen 20 minuuttia. Leikkaa valmis rulla osiin. Tarjoile ruokalaji tuoreiden yrttien ja / tai kasvissalaatin kanssa.
