Turvallisin vaihtoehto runsas illallinen on uunissa paistettua kanaa. Jotta lintu saisi ruokahalua, parkittu kuori, se tulisi hieroa kuivatulla paprikalla. Ja paistettujen sipulien, sienien ja riisin täyte liotetaan kaikissa kanamehuissa, mikä tekee siitä murenevan ja pehmeän.
Se on välttämätöntä
- - 1 kana
- - 150 grammaa sipulia;
- - 100 grammaa riisiä;
- - 200 grammaa samppanjaa
- - kasviöljy;
- - 1 rkl. paprika;
- - pippuria ja suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä pienessä kulhossa suola, pippuri, paprika ja muutama rkl kasviöljyä.
Vaihe 2
Hiero tämä seos kanan ulkopuolelle ja sisälle. Anna marinoida muutaman tunnin ajan.
Vaihe 3
Valmista täyte. Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
Vaihe 4
Leikkaa sienet viipaleiksi.
Vaihe 5
Kaada lasillinen vettä riisin, suolan päälle ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes se on puoliksi keitetty (noin 10 minuuttia).
Vaihe 6
Kuumenna kasviöljy paistinpannulla, paista sipulia 7 minuuttia. Aseta se lautaselle.
Vaihe 7
Aseta sienet pannulle, paista noin 20 minuuttia, kunnes neste haihtuu. Ripottele suolalla ja pippurilla.
Vaihe 8
Lisää sieniin keitetty riisi ja paistettua sipulia. Sekoita kaikki.
Vaihe 9
Täytä kana tällä seoksella, lävistä se hammastikkuilla.
Vaihe 10
Solmi kananjalat.
Vaihe 11
Solmi holkki, laita lintu alas, sido toinen pää.
Vaihe 12
Aseta kana leivinpaperille. Lävistä holkki ylhäältä vapauttaaksesi höyryä.
Vaihe 13
Kuumenna uuni kaksisataan asteeseen, paista noin tunti.
Vaihe 14
Leikkaa holkki auki, avaa ja paista vielä 20 minuuttia.
