Juhlapöydän tulisi olla kaunis, koska ruokien muotoilu määrää pitkälti niiden maun. Jos olet kyllästynyt yksitoikkoisiin salaatteihin, yritä tuoda omaleimaisuus ja uutuus valikkoon valmistelemalla tyylikkäitä tomaatti-välipalabaareja, jotka varmasti herättävät vieraasi ja rakkaasi huomion.
Se on välttämätöntä
- - 5 isoa tomaattia;
- - 300 g kuorittuja katkarapuja;
- - 150 g keitettyä riisiä;
- - 2 rkl. rkl säilykeviljaa;
- - 1 keitetty porkkana;
- - 2 tl sitruunamehua;
- - kasviöljy;
- - persilja, tilli, mustavalkoinen jauhettu pippuri, suola, laakerinlehti.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese tomaatit, kuivaa ja leikkaa latvat noin neljänneksellä. Poista massa varovasti lusikalla ja aseta se sivuun.
Vaihe 2
Keitä katkaravut suolaisessa vedessä laakerinlehteä, mustapippuria ja tilliä keittämiseen, anna sen sitten jäähtyä ja poista vaa'at.
Vaihe 3
Raasta keitetyt porkkanat karkealle raastimelle. Yhdistä keitetty riisi, porkkanat ja katkaravut, lisää tomaattimassa ja maissi, mausta kasviöljyllä ja sitruunamehulla. Ripottele pippurilla, suolalla ja sekoita hyvin.
Vaihe 4
Täytä tomaattikupit keitetyllä jauhelihalla, koristele katkarapuilla ja yrtteillä. Maukas ja terveellinen välipala on valmis.
