Kevyt ja vaatimaton salaatti. Tämä keittovaihtoehto voi hyvinkin korvata Olivierin tai "turkin". Juhla-tunnelman luovat kauniit astiat salaatin alla.
Se on välttämätöntä
- avokado - 1 kpl;
- punainen kaviaari - 2 tl;
- kalanmaksa - 1 purkki;
- kova juusto - 50 g;
- suolakurkkua - 1 kpl.;
- kananmuna - 1 kpl;
- sitruuna - 0,5 kpl.;
- majoneesi maun mukaan;
- tuoreet vihreät - koristeluun.
Ohjeet
Vaihe 1
Ennen kuin aloitat kalanmaksa-salaatin valmistamisen, kerää kaikki luetellut ainesosat.
Vaihe 2
Keitä kovaksi keitetty kananmuna. Jäähdyttämisen jälkeen kuori se kuoresta. Raasta keltuainen ja valkoinen erillisiin astioihin. Valmista marinoitu kurkku pieninä kuutioina. Aseta erillään astiaan.
Vaihe 3
Pese avokado, leikkaa varovasti ja vapauta se kuopista. Poista seuraavaksi iho, leikkaa saatu massa pieniksi kuutioiksi. Hanki mehu sitruunasta, 1 tl riittää. Ripottele se avokado-viipaleille, jotta ne eivät tummenisi. Leikkaa tursamaksa paloiksi tai muoviksi. Raasta juusto.
Vaihe 4
Valmista salaattikulho tai kulhot. Aseta avokado-kuutiot ensimmäiseen kerrokseen, sitten juusto. Tee seuraavaksi paksu verkko majoneesia.
Vaihe 5
Seuraava kerros on kalanmaksa. Yläosassa on suolakurkkua, jota seuraa munanvalkuainen. Viimeistele kerrokset majoneesiverkolla.
Vaihe 6
Jatka kalanmaksa- ja avokadosalaatin muokkaamista kerroksella raastettua keltuaista. Aseta punainen kaviaari keltaiselle munakerrokselle.
Vaihe 7
Koristele tuloksena oleva altistuminen tuoreilla yrtteillä. Se on pestävä, kuivattava ja leikattava. Voit vain nostaa sen käsilläsi. Herkullinen loma-salaatti on valmis, tarjoile se pöydälle.
