Rulla suklaa-banaanikerma näyttää erittäin mukavalta ja ruokahalua, ja haluan vain kokeilla pala.
Se on välttämätöntä
- - 4 rkl. rkl jauhoja;
- - 4 rkl. rkl sokeria;
- - 4 asiaa. munat;
- - 1 pussi vanilliinia
- - suola;
- - 1 rkl. lusikallinen kaakaojauhetta;
- - 1 tl pikakahvia
- - 1-2 rkl. lusikallinen vettä (kiehuvaa vettä);
- - 4 rkl. rkl kasviöljyä;
- - ½ tl leivinjauhetta.
- Kerma:
- - 200 g smetanaa (40%);
- - 100 g suklaata;
- - 1 rkl. lusikallinen jauhettua sokeria;
- - 1 banaani
- - 1 tl konjakki (rommi);
- - 1 annospussi kerman sakeuttamisainetta.
Ohjeet
Vaihe 1
Vatkaa valkoiset valkoiseksi vaahdoksi lisäämällä vähitellen ripaus suolaa ja 2 rkl. rkl sokeria, jatka voittamista. Vatkaa keltuaiset, vanilja ja jäljellä oleva sokeri erikseen. Kaada kasviöljy vähitellen lopettamatta vispilää. Yhdistä keltuainen seos varovasti valkoisten kanssa.
Vaihe 2
Sekoita seulotut jauhot leivinjauheen kanssa. Sekoita kahvi ja kaakao veden kanssa erillisessä astiassa tasaiseksi.
Vaihe 3
Aseta 2/3 taikinasta pergamentilla peitettyyn 36 * 28 cm: n leivinpaperiin. Kun olet lisännyt kaakao-kahviseoksen jäljellä olevaan 1/3 taikinaan, sekoita ja levitä blottina kevyelle taikinakerrokselle piirtämällä kaoottisia kuvioita hammastikkuilla.
Vaihe 4
Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, 15-20 minuuttia. Peitä paistettu kerros teepyyhkeellä, käännä se nopeasti ympäri ja poista pergamentti. Rullaa vielä kuuma kerros pyyhkeellä rullaksi ja anna jäähtyä.
Vaihe 5
Vatkaa kermasta kermavaahto, tomusokeri ja sakeuttamisaine tasaiseksi. Jauhaa banaani soseeksi ja sekoita vesihauteessa sulaneen suklaan ja konjakin kanssa, sekoita seos huolellisesti.
Vaihe 6
Sekoita smetana suklaan ja banaanin seokseen. Avaa jäähtynyt rulla, päällystä kermalla ja rullaa se uudelleen, leikkaamalla reunat.
