Yksinkertainen vaniljakakku on jälkiruoka Portugalista, alkuperäinen nimi on Yksinkertainen vaniljakakku. Voit valmistaa tämän herkun sekä uunissa että hitaassa liedessä. Kakun yläosa on kevyt marenkikerros, jonka alla on ohut kerros siirappia, ja lopulta - piirakan tuoksuva "olemus"!
Se on välttämätöntä
- - 350 g sokeria;
- - 300 g jauhoja;
- - 200 g voita;
- - 6 munaa;
- - 2 pussia vaniljasokeria
- - 2 tl leivinjauhetta.
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata voi, lisää 4 kokonaista munaa ja 2 keltuaista (jätä valkoiset kaksi munaa, ne ovat silti käteviä), vatkaa sekoittimella 5 minuuttia.
Vaihe 2
Lisää 150 g sokeria ja vaniljasokeria, vatkaa pehmeäksi. Älä vain liioittele sitä - loppujen lopuksi tämä ei ole keksi, vaan herkullinen pörröinen piirakka.
Vaihe 3
Lisää hitaasti jauhoja ja leivinjauhetta, sekoita ensin sekoittimella ja sitten lastalla - taikina muuttuu sitkeämmäksi. Lapio seisoo lopulta taikinassa.
Vaihe 4
Vatkaa loput kaksi valkoista, lisää loput sokeri ja sekoita.
Vaihe 5
Voitele muotti voilla, ripottele jauhoilla, siirrä taikina siihen. Kaada valkoiset päälle. Ei tarvitse tasoittaa, minkä seurauksena sinun pitäisi saada kuori, joka halkeilee ja luo hiutaleefektin.
Vaihe 6
Paista vaniljakakku 50 minuuttia 180 asteessa uunissa tai 60 minuuttia monikeittimessä ("Paista" -tila). Tarkista doneness hammastikulla tai puupuikolla. Herkku voidaan tarjoilla lämpimänä tai jäähdytettynä.
