Venäjällä sakset käännetään sisäfileeksi. Klassinen saksalainen leike on valmistettu vain sianlihasta.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg sianlihaa
- - 1 muna
- - 50 g leivänmuruja
- - suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Ota ensin pala lihaa, poista rasva vähärasvaisen sianlihan valmistamiseksi.
Vaihe 2
Leikkaa se jyvän yli noin 2 cm: n paksuisiksi viipaleiksi ja leikkaa se puoliväliin siten, että "perhonen" tulee ulos.
Vaihe 3
Mausta valmiit palat suolalla ja pippurilla maun mukaan, aseta leikkuulaudalle ja peitä muovilla. Vatkaa sitten lihavasaralla 5 mm: n paksuuteen. Polyeteeni estää mehua roiskumasta ja mausteet imeytyvät paremmin.
Vaihe 4
Tee seuraavaksi kolmikerroksinen leipä: ensimmäinen kerros on jauhoja, toinen on muna, kolmas on keksejä.
Vaihe 5
Valmista seuraavaksi saadut palat.
Vaihe 6
Keittomenetelmiä on kaksi: ensimmäinen on rasvainen, toinen pannulla.
Vaihe 7
Parempi paistaa pannulla. Tätä varten sulata leikattu sardi rasvaksi. Palat tulee upottaa kokonaan rasvaan tai öljyyn. Lihaa keitetään noin 10 minuuttia keskilämmöllä. Lihaa ei tarvitse kääntää.
Vaihe 8
Toinen tapa on helpompaa - syvä rasva. Paista lihapalat voin lämpötilassa 160 astetta ja keitä 10 minuuttia.
Vaihe 9
Tietenkin voit paistaa lihaa kuten yksinkertaisia leivonnaisia, mutta tämä ei enää ole leike, vaan yksinkertainen pilkki.
