Luumut eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä. Jopa kuivatut luumut säilyttävät hyödylliset ominaisuudet. Luumuilla on tonisoiva vaikutus, mikä lisää tehokkuutta. Sen kanssa paistamisesta tulee makea, terveellinen herkku.
Se on välttämätöntä
- - 380 g luumuja;
- - 300 g jauhoja;
- - 250 ml omenamehua tai viiniä;
- - 150 g margariinia;
- - 100 g rusinoita;
- - 50 g sokeria;
- - 20 g hiivaa;
- - 2 munaa;
- - 4 rkl. rkl kermaa tai maitoa;
- - suola, jauhettu sokeri.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele luumut, poista kuopat siitä. Keitä luumuja hieman omenaviinissä tai mehussa, lähetä sitten rusinoita, voit maustaa kanelilla.
Vaihe 2
Tee hiivataikina. Tätä varten sekoita hiiva lämpimässä kermassa, lisää seulotut jauhot, vaivaa taikina näistä komponenteista.
Vaihe 3
Vatkaa pehmeä margariini yhden munan kanssa, lisää hieman sokeria ja suolaa, vatkaa, kunnes muodostuu vakaa vaahto. Sekoita sitten hiivataikina tähän seokseen.
Vaihe 4
Erota kolmasosa valmiista taikinasta, laita loput muottiin (ota jaettu), öljytty.
Vaihe 5
Tyhjennä kaikki neste luumuista, aseta luumut taikinan päälle.
Vaihe 6
Tee jäljellä olevasta taikinapalasta pienet nauhat, aseta ne ritilän muodossa luumuille. Voita toinen muna, voitele taikinanauhat sen päälle.
Vaihe 7
Paista saksalaista luumujen kakkua 40-50 minuuttia kohtuullisessa lämpötilassa (180-190 astetta). Ripottele valmiit leivonnaiset tomusokerilla.
