Kaikki rakastavat tuoreita ja pehmeitä leivonnaisia, varsinkin jos ne ovat kotitekoisia. Tämä kakku valmistetaan parhaiten päivää ennen tarjoilua, jotta sillä on aikaa liota jääkaapissa.
Taikinan ainesosat:
- 200 g voita;
- 2 kuppia jauhoja;
- 4 g leivinjauhetta;
- Pari kananmunaa;
- 3 rkl hunaja;
- 1 kuppi saksanpähkinää
- 1 kuppi sokeria;
Ainekset voidetta:
- 25 ml mansikkalikööriä;
- 120 g tomusokeria;
- 120 g suklaata pähkinöillä;
- 350 g voita;
- 160 g luumuja;
Ainesosat koristeluun:
- 50 g kaakaojauhetta;
- 50 g kookoshiutaleita.
Valmistautuminen:
- Aloitamme tekemällä taikina. Tätä varten sinun on yhdistettävä voi, munat, hunaja ja rakeinen sokeri. Sekoita kaikki huolellisesti ja vatkaa, kunnes muodostuu vaahtoa. Jos voi on liian kovaa, sinun on otettava se jääkaapista etukäteen ja sulatettava se mikroaaltouunissa prosessin nopeuttamiseksi.
- Pilko perusteellisesti kuoritut saksanpähkinät ja lisää keitettyyn massaan. Siivilöi vehnäjauhot ja lisää leivinjauhe. Lähetä saatu massamassa seokseen. Pähkinät voidaan leikata hyvin yksinkertaisella tavalla. Riittää, kun laitat ne monitoimikoneeseen ja käynnistät sen. Tällä tavalla voit jauhaa kaiken kokoisia pähkinöitä.
- Seuraavaksi sinun täytyy vaivata pehmeä taikina ja jakaa se kolmeen yhtä suureen osaan. Kääri kukin muovikelmuun ja aseta jääkaappiin.
- Rullaa sitten jokainen taikinapala tasaiseksi kakuksi ja laita leivinastiaan.
- Sinun on paistettava kakut uunissa, joka on esilämmitetty 170 asteeseen. Kakun tulee olla hieman kultaista. Tämä kestää noin 20 minuuttia.
- Sinun on tehtävä suklaakerma luumuilla. Tätä varten sinun on jauhettava suklaa monitoimikoneella tai hienolla raastimella. Tämän seurauksena saamme hienon suklaalastun.
- Aseta suklaa, likööri ja voi kulhoon. Aseta kulho ainesosien kanssa kattilaan kuumaan veteen. Sekoita jatkuvasti, kunnes suklaa on täysin sulanut.
- Voita voita pörröiseksi. Lisää jauhesokeri sinne. Ja sekoita uudelleen perusteellisesti. Yhdistä suklaamassan kanssa, lisää siellä hienoksi hienonnettuja luumuja.
Voitele kukin kakku valmiilla kerma. Voitele yläosa ja sivut samalla massalla. Ripottele yläosa suklaalla tai kaakaojauheella ja sivut kookospähkinällä.
