Kaikki eivät pidä luumuista, mutta jos olet yksi tämän kuivatun hedelmän faneista, ranskalainen luumu kakku sopii ehdottomasti makuun. Ja ei luumujen ystävät voivat katsoa tätä tuotetta eri tavalla herkullisen kakun siivun jälkeen.
Se on välttämätöntä
- Kahdeksalle annokselle:
- - 250 g voita;
- - 150 g luumuja;
- - 1,5 lasillista vehnäjauhoja;
- - 1 lasi smetanaa 25%;
- - 1 lasi saksanpähkinöitä
- - puoli lasillista sokeria;
- - puoli lasillista jauhettua sokeria;
- - 2 munaa;
- - 2 rkl. lusikat hunajaa;
- - 1 rkl. lusikallinen konjakki;
- - 1/2 tl sammutettua soodaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Erota keltuaiset proteiineista. Vatkaa valkoiset ripaus suolaa vahvan vaahdon muodostamiseksi. Lisää hunajaa, sokeria, soodaa, pehmennettyä voita (125 g), lyö.
Vaihe 2
Lisää asteittain seulotut jauhot massaan, sekoita taikina lastalla.
Vaihe 3
Jaa taikina 4 annokseen. Laita yksi osa muottiin, joka on peitetty erityisellä leivinpaperilla, litistä. Aseta astia uuniin, keitä 15 minuuttia 180 asteessa. Tällä tavalla paista kaikki 4 kakkua tulevaa kakkua varten.
Vaihe 4
Valmista kerma. Vatkaa 125 g voita, tomusokeria ja munankeltuaisia. Lisää smetana ja konjakki. Brandyn sijasta voit käyttää rommia tai viskiä.
Vaihe 5
Liota luumuja, jotta ne olisivat pehmeämpiä. Jauhaa.
Vaihe 6
Voitele yksi kakku kermalla, ripottele luumuilla ja saksanpähkinöillä, peitä toinen kakku. Lopuksi kerää kakku. Ripottele yläosa luumuilla ja pähkinöillä. Voit palvella välittömästi.
