Luostarityyppinen liha on runsas ruokalaji, joka ei vaadi pitkää valmistusta ja erityisiä tuotteita. Jopa kokematon emäntä selviää ruoanlaitosta, ja valmis ruokalaji voi koristaa paitsi päivittäisen lounaan myös juhlaillallisen.
Se on välttämätöntä
-
- 300-500 g sianlihaa;
- 300-500 g perunoita;
- 3-4 sipulia;
- 5-6 kpl. aurinkokuivatut tomaatit;
- 3-5 rkl majoneesi;
- 1 rkl kasviöljy paistamiseen;
- juusto;
- voita leivinastian voiteluun;
- suola
- pippuri
- mauste.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa liha 2-3 cm paksuiksi pihveiksi. Vatkaa varovasti molemmin puolin. Sekoita muutama rkl yrttimajoneesia ja jauhettua pippuria. Hiero pihvejä runsaasti molemmin puolin. Aseta ne sivuun erilliselle levylle, jotta liha on hyvin kylläinen ja mehukas paistettaessa.
Vaihe 2
Kuori ja leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi. Aseta syrjään syvälle lautaselle. Mausta suolalla ja sekoita lisäämällä pari ruokalusikallista majoneesia.
Vaihe 3
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Paista kuumassa auringonkukka- tai oliiviöljyssä kullanruskeaksi.
Vaihe 4
Leikkaa tomaatit kiiloiksi. Mausteiden, pippurin ja suolan lisäämistä ei suositella, koska mausteita on jo käytetty kuivausprosessissa.
Vaihe 5
Voitele leivinastia öljyllä.
Vaihe 6
Aseta liha muotin pohjalle. Levitä paistetut sipulit tasaisesti sen päälle, sitten aurinkokuivatut tomaatit ja perunat. Raasta juusto karkealle raastimelle ja ripottele tasaisesti perunoiden päälle. Jos käytät kahta juustotyyppiä - parmesaania ja cheddaria - ripottele ensin parmesaanilla ja sitten cheddarilla.
Vaihe 7
Peitä astia kalvolla ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 150-180 ° C: seen, 30-40 minuuttia. Poista folio ja anna sen paistua vielä muutama minuutti.
Vaihe 8
Leikkaa valmis liha annoksiin ja tarjoile kuumana yhdessä kevyen salaatin kanssa tuoreista vihanneksista.
