Erittäin maukkaasta, ravitsevasta puurosta, joka on valmistettu viljaseoksesta, nauttivat kaikki paastoavat, laihduttavat sekä jauhoruokia rakastavat. On legenda, että tällä tavalla puuroa valmistetaan luostareissa paaston päivinä. Lihakomponenttien puutteesta huolimatta tämä ruokalaji on erittäin ravitsevaa, aromaattista ja ruokahalua.
Se on välttämätöntä
- - tattarirouhe - 1, 5 rkl;
- - Riisi - 1, 5 rkl.;
- - hirssi - 1, 5 rkl;
- - sienet (peitatut tai peitatut) - 350 g;
- - sipuli - 2 kpl;
- - porkkanat - 3 kpl.;
- - auringonkukkaöljy - 1 rkl;
- - Mausteet, suola - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipuli, pilko hienoksi.
Vaihe 2
Kuori ja raasta porkkanat hienoksi tai pilko hienoksi.
Vaihe 3
Laitamme marinoidut sienet seulalle eroon ylimääräisestä nesteestä.
Vaihe 4
Paista vihannekset erikseen auringonkukkaöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä. Teemme samoin sienien kanssa.
Vaihe 5
Lajittelemme tattarin ja poltamme kiehuvalla vedellä. Pese riisi kylmän veden alla.
Vaihe 6
Aseta tattari ja riisi kerroksittain tulenkestävän muotin pohjalle.
Vaihe 7
Aseta paistetut sienet päälle.
Vaihe 8
Sitten - kerros hirssiä. Viimeinen kerros on sekoitus paistettuja vihanneksia.
Vaihe 9
Mausta mausteilla, suolalla. Ripottele kasviöljyllä ja täytä kiehuvalla vedellä juuri vihannesten yläpuolella.
Vaihe 10
Peitämme kannella ja lähetämme uuniin kiehumaan hyvin matalalla lämmöllä tunnin ajan.
Vaihe 11
Laita valmis aromaattinen puuro lautasille, tarjoile smetanan kanssa ja nauti. Hyvää ruokahalua!
