Mustaherukan marenkakku on erittäin maukas ja omaperäinen. Kuka tahansa voi tehdä tällaisen kakun, sinun tarvitsee vain noudattaa ohjeita.
Se on välttämätöntä
- - tomusokeri - 80 grammaa;
- - kaksi munanvalkuaista;
- - sitruunamehu, tärkkelys - 0,5 rkl.
- Tarvitset täytettä varten:
- - juustojuusto - 150 grammaa;
- - herukkasose - 100 millilitraa;
- - kerma, jonka rasvapitoisuus on 33% - 100 millilitraa;
- - vesi - 30 millilitraa;
- - gelatiini - 10 grammaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Vatkaa valkoiset sitruunamehun kanssa vahvan vaahdon muodostamiseksi, jatka jauhemaisen sokerin lisäämistä. Lisää tärkkelys, sekoita lastalla.
Vaihe 2
Kuumenna uuni 80 asteeseen. Aseta korit leivinpaperille leivonnaisella pussilla. Lähetä uuniin. Anna korien kuivua kolme tuntia. Varmista vain, että uunin luukku ei sulkeudu kokonaan.
Vaihe 3
Sulata herukat, peitä sokerilla, jätä puoleksi tunniksi. Keitä sitten, pyyhi seulan läpi. Liota gelatiinia kuumassa vedessä, kunnes se on liuennut. Yhdistä herukoiden kanssa, laita jääkaappiin.
Vaihe 4
Vatkaa kerma pörröiseksi massaksi, sekoita se herukkaan. Lähetä se takaisin jääkaappiin, kunnes se jähmettyy.
Vaihe 5
Siirrä jäädytetty kerma leivonnaispussiin, täytä valmistetut korit. Koristele marenkakku herukka marjoilla. Nauti teestäsi!
