Haluatko yllättää vieraasi epätavallisella jälkiruoalla? Tee sitten herukakeksejä! Se yllättää kaikki paitsi upealla näkymällään myös hämmästyttävällä maullaan.
Se on välttämätöntä
- - mustaherukka - 200 g;
- - voi - 200 g;
- - tomusokeri - 100 g;
- - jauhot - 260 g;
- - jauhetut pähkinät - 80 g;
- - maissitärkkelys - 40 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Lajittele mustaherukat perusteellisesti ja huuhtele sitten perusteellisesti juoksevan veden alla. Jos et käytä tuoreita marjoja evästeiden valmistamiseen, mutta pakastettuja, sulata ne ensin.
Vaihe 2
Anna voin pehmentyä. Voit tehdä tämän poistamalla sen jääkaapista ja pitämällä sitä huoneenlämmössä jonkin aikaa. Kun voi on sulanut, lisää siihen tomusokeri. Vatkaa saatu seos, kunnes se näyttää koostumukseltaan kermalta. Lisää mustaherukat kermaiseen massaan. Sekoita kaikki kuten sen pitäisi, eli niin, että suurin osa marjoista puhkeaa. Tämä on välttämätöntä, jotta se värjää seoksen.
Vaihe 3
Lisää saatuun purppuraan massaan vehnäjauhoja sekä maissitärkkelystä ja jauhettuja pähkinöitä. Herukka-evästeisiin voi käyttää ehdottomasti mitä tahansa pähkinää. Sekoittamalla kaiken huolellisesti saat taikinan, joka on rullattava käsin "makkaran" muotoiseksi. Tällaisen "makkaran" paksuuden tulisi olla 3-4 senttimetriä. Kääri taikinasta rullattu kuvio folioilla ja aseta pakastimeen 60 minuutiksi.
Vaihe 4
Kun tämä aika on kulunut, poista "makkara" foliosta ja leikkaa renkaiksi, joiden paksuus on 5 millimetriä. Aseta purppuranpunaiset taikinakappaleet leivinpaperille ja paista niitä uunissa 200 asteessa neljänneksen tunnin ajan. Herukkaevästeet ovat valmiita!
