Tämän reseptin mukaiset evästeet ovat pehmeitä, ilmavia, ohuilla rapealla kuorella. Vain neljällä ainesosalla taikina on nopea ja helppo valmistaa. Makeaa makua korostavat pähkinäinen aromi ja jokaisen evästeen suussa sulava pähkinäpalanen.
Se on välttämätöntä
- - pähkinät - 1, 5 kuppia;
- - sokeri - 200 g;
- - jauhot - 2, 5 ruokalusikallista;
- - munat - 3 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Jauhaa pähkinät pieniksi muruiksi. Tämän evästeen, saksanpähkinöiden tai mitä tahansa haluat tehdä. Joitakin pähkinöitä ei tarvitse pilkkoa - niitä käytetään koristelemaan evästeitä.
Vaihe 2
Pesemme munat hyvin, erota sitten keltuaiset varovasti valkoisista. Varmistamme, että valkoisilla ei ole sekoitetta keltuaisia.
Vaihe 3
Jauhaa keltuaiset 100 grammalla rakeistettua sokeria. Vatkaa vähän - vaahtoa ei tarvita, vaalean keltaisen sävyn ulkonäkö riittää. Sekoita keltuaiset hienonnettuihin pähkinöihin.
Vaihe 4
Vatkaa valkoiset kiinteään vaahtoon vispilällä tai sekoittimella. Lisää prosessissa vähitellen loput sokerista (100 g).
Vaihe 5
Kaada keltuaiset proteiinimassaan ja sekoita varovasti. Siivilöi kaksi ja puoli ruokalusikallista jauhoja. Kaada jauhot vähitellen muna-seokseen sekoittaen varovasti ylhäältä alas. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa.
Vaihe 6
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla. Otamme tl ja asetamme pienet siistit taikinapiirit. Jokaisen ympyrän päälle koristelemme pähkinäpalalla.
Vaihe 7
Leivomme evästeitä esilämmitetyssä uunissa 10-25 minuuttia - riippuen uunisi lämmitysominaisuuksista. Evästeen tulisi olla vaalean kultainen. Ripottele valmiit pähkinäevästeet tomusokerilla.
