Tavallisesta paistetusta kanasta voidaan tehdä allekirjoitusruoka valmistamalla sille herkullinen Teriyaki-kastike.
Se on välttämätöntä
- - kanansiipiä tai reitä, voit käyttää myös kananrintaa 900 gr.
- - auringonkukkaöljy 50 gr.
- - 7 valkosipulinkynttä
- - hunajaa 3 rkl tai sokeria 4 rkl
- - soijakastike 70 gr.
Ohjeet
Vaihe 1
Otamme kananrinnat, jalat tai siivet, jos ne ovat suuria, leikataan useiksi pienemmiksi paloiksi ja paistetaan 40 minuuttia keskilämmöllä auringonkukkaöljyllä.
Vaihe 2
Kun kana on paistettu, valmista kastike. Kaada soijakastike pieneen paistinpannuun tai kattilaan ja kiehauta. Lisää sokeria tai hunajaa soijakastikkeeseen ja keitä jatkuvasti sekoittaen vielä 2 minuuttia, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kastikkeen tulee olla nestemäinen.
Vaihe 3
Pilko valkosipuli ja lisää se kastikkeeseen. Maun mukaan voit vähentää tai lisätä valkosipulin määrää kastikkeessa.
Vaihe 4
Kun kana on melkein valmis, käännä lämpöä ja paista kanaa joka puolelta vielä 2 minuuttia ja lisää sitten kastike.
Vaihe 5
Paista kanaa kastikkeessa vielä 10 minuuttia sekoittaen kananpaloja jatkuvasti ruskeaksi kevyesti.
Vaihe 6
Tarjoile kanaa Teriyaki-kastikkeessa syvässä kulhossa kaatamalla kastike paistinpannusta päälle.
