Luumuviini, joka tunnetaan laajalti Aasian maissa, on perinteinen alkoholijuoma Japanissa. Tuhannen vuoden historia ja hyödylliset ominaisuudet tekevät tästä viinistä yhden ylellisimmistä juomista idässä. Mikä on sen erikoisuus? Mikä tekee siitä ainutlaatuisen ja niin yleisen?
Valmistus ja maku
Asiantuntijoiden mukaan japanilainen luumu viini valmistustekniikan mukaan liittyy enemmän tinktuureihin. Alkoholipitoisessa shochussa (juoma, joka on hiukan vahvempi kuin sakea) infusoidaan ume (eräänlainen japanilainen luumu) kypsymättömiä hedelmiä. Voit vaatia vodkaa, johon on lisätty sokeria, ja brandy.
Valmiita japanilaisia juomia voidaan tarjoilla välipalojen ja kevyiden aterioiden kera. Se sopii hyvin sushiin, tarjoillaan jälkiruokaviininä ja voidaan tarjoilla aperitiivina ennen aterioita. Vuosien varrella kokeilijat ovat muokanneet tätä juomaa tuottamalla erinomaisia makuja ja ainutlaatuisia aromeja.
Viinin saamiseksi keltaiseksi tai vihertäväksi infuusioon lisätään perillan tai vihreän teen lehtiä ja hunajaa. Luumujuoma on yleensä makea, hieman hapokas, mutta ei sokerinen. Lisätään usein kahviin tai teeseen ja jopa jäätelöön!
Viime aikoihin asti alueellamme tämä juoma oli skeptistä. Tosiasiat ovat kuitenkin mahdotonta kiertää. Tällä viinillä ei ole vain hieno maku ja haju, vaan myös monia hyödyllisiä ominaisuuksia.
Parantavat ominaisuudet
Japanilainen luumu viini sisältää vitamiineja ja monia hyödyllisiä aineita. Se voi lievittää stressiä, parantaa aineenvaihduntaa ja toimia tonicina. Pieninä määrinä tätä viiniä käytetään ehkäisemään ja ehkäisemään monia sairauksia. Se lievittää unettomuutta, vakauttaa hermostoa, antaa voimaa ja mielialaa, parantaa hyvinvointia.
Joku haluaa tehdä cocktaileja luumuviinistä. Lisää tonic, vihreä tee tai inkivääri. Virkistävänä juomana sitä kulutetaan kesällä jäällä. Ja kylminä talvipäivinä he juovat sitä kuumana kuin glögi.
Japanilaisia luumuviinejä voidaan turvallisesti kutsua universaaliksi lääkkeeksi. Edellä mainitun lisäksi tämä juoma vahvistaa näköä ja tekee ihosta sileän ja joustavan. Lisäksi se poistaa kolesterolia, puhdistaa verta ja on erinomainen antibakteerinen aine. Tokiossa tätä viiniä kutsutaan elämänvoimaksi.
Luumuviinin parantavat ja nuorentavat ominaisuudet tunnettiin jo vuonna 984. Tuolloin jotkut lääkärit loivat lääketieteellisen tutkielman, jossa he kuvasivat tämän upean juoman ominaisuuksia. Ei ihme, että tämä viini tarjoillaan aikoinaan yksinomaan keisarille ja hänen talolleen.
Japanissa on noin kaksisataa luumuviinimerkkiä, yli kolmesataa yksityistä viinitilaa ja monia muita kotitekoisia reseptejä.
Tämän viinin luonne on niiden makujen ja parantavien ominaisuuksien poistaminen, jotka ovat varastoituneet kasvikuntaan. Kun olet löytänyt japanilaisten luumuviinien upean maailman, olet vakuuttunut itämaisten perinteiden kirkkaudesta ja äärettömyydestä!
