Meksikolaiset rakastavat olutta yhtä paljon kuin kansallinen alkoholijuoma tequila. Meksikolainen olut on yksi maailman herkullisimmista olutjuomista, joka sammuttaa täydellisesti jano, aiheuttaa harvoin krapulaa ja on hyvä virkistämään lämpöä. Sillä on kuitenkin myös omat epätavalliset piirteensä.
Meksikon oluen tyypit
Lähes kaikki perinteiset meksikolaiset oluet on valmistettu tapiokasta tai maniokista. Cassavaa kutsutaan erityiseksi yrtiksi, puiksi tai pensaiksi, joiden mukuloista meksikolaiset valmistavat riisiä - tapiokaa muistuttavia viljoja. Myös Meksikossa olutta valmistetaan maissista, mikä ei vaikuta sen makuun nykyaikaisten tuotantolaitteiden ansiosta. Käytetään meksikolaisessa panimossa ja lupiinilla maustetuissa paahdetuissa ohranjyvissä.
Suosituimmat meksikolaiset oluet ovat Chiha, musta olut ja Xingu.
Meksikossa olutta valmistaa kaksitoista panimoa, jotka omistavat kolme ryhmää - kun taas useimmissa Latinalaisen Amerikan maissa pienet yksityiset yritykset harjoittavat tätä. Corona-tuotemerkki toi mainetta meksikolaiselle oluelle maan ulkopuolella, jonka ominaisuus on kalkkiviipale, joka on asetettu läpinäkyvään pulloon oluen kanssa. Vähintään suosittuja meksikolaisia olutmerkkejä maailmassa ovat Superior, Carta Blanca, Sol, Dos Equis, Tecata, Monterrey, Simpatico, Pacifico, Montesuma, Victoria ja Indio.
Meksikon oluen erikoisuus
Meksikolaiseen olutpulloon asetettu kalkkiviipale sekoittaa mehunsa juomaan ja antaa oluelle ainutlaatuisen maun. Sitrushedelmämehu sisältää kuitenkin psoraleeniainetta, joka joutuessaan auringon alla olevalle iholle aiheuttaa ruskeat täplät, jotka muistuttavat meduusan pistävien lonkerojen palovammoja. Nämä paikat eivät välttämättä pääse irti ihosta kahden kuukauden ajan.
Ihotautilääkärit kutsuvat tätä ilmiötä oluen dermatiitiksi, ja he suosittelevat, että juot meksikolaista olutta kalkin kanssa huolellisesti rannalla tai ulkouima-altaan lähellä.
Olutihottumaa diagnosoidaan usein baarimikoilla, jotka palvelevat meksikolaista olutta ulkona. Ihmiset, joilla on tämä ongelma, kääntyvät ihotautilääkärien puoleen epäilemällä, että heillä on pahanlaatuinen ihokasvain, mutta lääkäreiden mukaan oluen dermatiitin ja melanooman välillä ei ole yhteyttä. Haastattelemalla suurinta osaa uhreista ihotautilääkärit huomaavat useimmiten, että he käyttivät äskettäin meksikolaista olutta kalkin kanssa, mikä aiheutti reaktion, kun juoma valui iholle. Jos näin tapahtuu, sinun on pestävä se heti iholta tai valmistauduttava pitämään täplikkäistä sotamaalia pitkään.
