Herkullinen ja maukas suklaamakkaraa on helppo valmistaa. Tarvitset vain 15-20 minuuttia vapaata aikaa ja yksinkertaisia tuotteita, jotka ovat missä tahansa keittiössä. Lapset rakastavat erityisesti tätä jälkiruokaa. Mutta aikuiset unohtavat mielellään ruokavalion ja ahmivat kakun, jonka maku on tuttu lapsuudesta.
Se on välttämätöntä
-
- 400 g kuivia murokeksejä;
- 3 rkl kaakaota;
- 150 g voita;
- 2 munaa;
- 50 g manteleita;
- 50 g maapähkinöitä;
- 100 g sokeria;
- 50 g konjakkia;
- 2 g vanilliinia.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna paistinpannu ja ripottele mantelit ja maapähkinät kuivalle, kuumalle pinnalle. Saute pähkinöitä jatkuvasti sekoittaen 3-5 minuuttia keskilämmöllä. Aseta mantelit alustalle tai suurelle tasaiselle levylle ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Vaihe 2
Aseta vohkare kulhoon. Aseta kastike vettä kohtuullisen lämmön päälle ja laita kulho voita siihen. Sulata voi, kunnes se on paksua hapankermaa, poista kulho pannusta ja anna voin jäähtyä hieman.
Vaihe 3
Kaada sokeri voita, sekoita ja lyö munat. Sekoita hyvin, kunnes sokerijyvät ovat täysin liuenneet. Valmiissa makkarassa sokerin ei pitäisi muristua hampaisiin. Lisää sitten kaakao massaan. Sekoitetaan, kunnes seos on paksu ja viskoosi ja tasaisen ruskea.
Vaihe 4
Jauhaa pähkinät tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa ja lisää voin ja suklaan seokseen. Voit muuttaa evästeet jauhoksi käyttämällä puista keittiövasaraa tai perunamyllyä. Lisää muutama gramma vanilliinia ja sekoita seosta.
Vaihe 5
Jaa evästeet kahteen yhtä suureen osaan. Aseta yksi osa sivuun hetkeksi ja jauhaa toinen tehosekoittimessa ja kaada suklaataikinaan. Lisää konjakki seokseen ja sekoita huolellisesti. Brandyn sijasta voit käyttää pari ruokalusikallista suklaalikööriä.
Vaihe 6
Ota toinen evästepala ja hajota se pieniksi paloiksi käsilläsi. Heillä on sianrasva tulevassa makkarassa. Lisää murskatut keksit jauhettuun makkaraan pieninä annoksina ja sekoita. Massan tulisi osoittautua paksuksi, mutta varmista, ettei se murene ja säilytä viskositeettiaan.
Vaihe 7
Aseta jauheliha paksun sellofaanikappaleen päälle ja muodosta makkara. Kääri makkara sellofaaniin ja pidä kylmässä muutaman tunnin ajan.
Vaihe 8
Leikkaa valmis makkara palasiksi ja tarjoile kuuman teen kanssa. Suklaamakkaraa lämpimällä maidolla tai kaakaolla on erittäin maukasta.
