Clafoutis on kevyt, herkkä jälkiruoka, joka voidaan valmistaa kaikenlaisilla marjoilla (kirsikat, mustikat, karhunvatukat, mansikat jne.). Tämä ruokalaji on vuoka ja piirakka - marjat kaadetaan taikinalla ja paistetaan sitten uunissa.
Se on välttämätöntä
- - 3 munaa;
- - 50 g kaakaota
- - 80 g jauhoja;
- - yhden sitruunan kuori;
- - 300 ml maitoa;
- - 100 g sokeria;
- - 1 rkl. lusikallinen kirsikoita.
Ohjeet
Vaihe 1
Hiero sitruunan kuori hienolla raastimella.
Vaihe 2
Yhdistämme kaikki kuivat ainesosat keskenään: sokeri, kuori, jauhot, kaakao. Lisää munia kuivaseokseen, sekoita kaikki huolellisesti ja täytä se maidolla.
Vaihe 3
Voita saatu seos sekoittimella tai vispilällä. Taikinan tulisi osoittautua nestemäiseksi.
Vaihe 4
Voitele leivinpelti voilla ja laita kirsikat keskelle. Jätämme pienen määrän marjoja koristeluun. Jos käytät jäädytettyjä kirsikoita, sulata ne ja tyhjennä ylimääräinen mehu. Marjat voidaan haluttaessa ripotella pienellä määrällä aromaattista alkoholia (konjakki, viski, konjakki) - tämä auttaa estämään munan makua.
Vaihe 5
Täytä marjat taikinalla. Jos kirsikka on hämärtynyt, se on siirrettävä uudelleen lusikalla keskelle.
Vaihe 6
Leivotaan clafoutis uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 50 minuutin ajan.
Vaihe 7
Anna kakun jäähtyä hieman, ripottele sitten jauhesokerilla ja koristele jäljellä olevalla kirsikalla.
