Tämä erittäin terveellinen ja maukas ruokalaji on täydellinen aamiaiseksi tai makeana jälkiruokana. Kirsikat herättävät miellyttävästi suklaan herkän maun.
Se on välttämätöntä
- - 250 g raejuustoa;
- - 2 munaa;
- - 80 g ensimmäistä tai ensiluokkaista jauhoa;
- - 40 g sokeria;
- - 50 g kaakaojauhetta;
- - 50 g kiinteää tummaa suklaata;
- - 100 g tuoretta kirsikkaa;
- - 1 pussi leivinjauhetta
- - 20 g kasviöljyä;
- - 5 g suolaa;
- - 20 g tomusokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota kypsä kirsikka ja huuhtele se lämpimällä vedellä. Aseta tasaisesti pieneen, korkealle reunustettuun kulhoon ja laita päälle lasillinen kiehuvaa vettä. Tyhjennä vesi 3-5 minuutin kuluttua ja poista iho ja luut varovasti kirsikkamassasta. Samaan aikaan kirsikan muoto heikkenee, jättäen vain yhden massan.
Vaihe 2
Vatkaa munat tehosekoittimella paksuun vaahtoon, lisää suola. Lisää vähitellen sokeria pieninä annoksina. Munien tulisi tehdä paksu, pörröinen kerma.
Vaihe 3
Siivilöi jauhot suureen syvään kulhoon, lisää leivinjauhe ja raejuusto. Sekoita huolellisesti tasaiseksi, lisää kirsikkamassa ja munat, sekoita uudelleen.
Vaihe 4
Lisää kaakaojauhetta ja raastettua suklaata seokseen, sekoita. Muodosta pieniä pannukakkuja ja kääri jauhoihin. Paista molemmin puolin kasviöljyssä, enintään 5-7 minuuttia. Tarjoile koristeltu jauhemaisella sokerilla, tuoreella kirsikkahillolla tai suklaasiirapilla.
