Tämä resepti on syytä kiinnittää erityistä huomiota, koska se eroaa hieman tavallisesta tiramisu-reseptistä. Käyttämällä yllä olevien ainesosien tarkkaa määrää saat noin neljä annosta.
Se on välttämätöntä
- • 2 kananmunaa, mutta viiriäismunat ovat myös sallittuja
- • 50 g sokeria
- • 250 g Mascarpone
- • 150 g Savoyardi-evästeitä
- • 200 ml kahvia
- • 200 g kirsikoita (myös muita marjoja)
- • 100 g suklaata tai kaakaota
Ohjeet
Vaihe 1
Erota munanvalkuaiset ja keltuaiset.
Vaihe 2
Jauhaa keltuaiset sokerilla ja lisää Mascarpone saatuun sakeuteen.
Vaihe 3
Voita valkoiset erityisellä vispilällä tai sekoittimella. Lisää juusto-keltuainen massa.
Vaihe 4
Tuloksena oleva kerma on asetettava kulhojen pohjalle ja laitettava kirsikat päälle.
Vaihe 5
Kasta tikkut nopeasti kylmään kahviin, laimennettuna viinillä, rommilla, konjakilla tai liköörillä haluttaessa.
Vaihe 6
Aseta tikut kirsikoiden päälle.
Vaihe 7
Laita suklaa, joka on aiemmin raastettu hienolle raastimelle, kermalle.
Vaihe 8
Laita ponnistelujen tulos jääkaappiin ja pidä sitä 5 tuntia.
Jälkiruoka on valmis, hyvää ruokahalua!
