Tässä muffinssissa appelsiinin aromi ja sitrushedelmien maku eroavat hyvin suklaan rikkaasta mausta. Kuppikakku koostuu kahdesta taikinasta, jonka avulla voit luoda epätavallisen marmorikuvion.
Se on välttämätöntä
- Ainekset 1, 2 L: n silikonirengasmuottiin:
- Testiä varten:
- - voi - 225 g;
- - tomusokeri - 225 g;
- - 4 munaa;
- - jauhot - 300 g;
- - tl leivinjauhetta;
- - suuri oranssi;
- - 2 rkl kaakaojauhetta;
- - 3 lusikaa kuumaa vettä.
- Lasite:
- - karvas suklaa - 125 g;
- - raskas kerma - 125 ml;
- - voi - 15 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Vatkaa kuutioitu ja pehmennetty voi sekoittimella homogeeniseksi massaksi. Lisää tomusokeri asteittain pehmeän kerman valmistamiseksi.
Vaihe 2
Vatkaa munat, kaada osat kermaan. Jos massa alkaa käpristyä, lisää lusikka seulottuja jauhoja. Kun munan massa on täysin lisätty kermaan, sekoita jauhot. Vaivaa homogeeninen taikina.
Vaihe 3
Hiero appelsiinikuorta, purista mehu hedelmistä. Liuotetaan kaakaojauhe kuumaan veteen. Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Lisää kuori ja 3 rkl appelsiinimehua yhteen ja kaakao toiseen.
Vaihe 4
Laitamme silikonimuotorenkaan leivinpaperille. Levitimme puolet suklaataikina lyhyelle etäisyydelle toisistaan. Täytä aukot oranssilla taikinalla. Sekoita molemmat taikinatyypit satunnaisesti veitsellä kauniin kuvion luomiseksi. Aseta samalla tavoin jäljellä oleva taikina ja sekoita.
Vaihe 5
Leivotaan kakku uunissa 30 minuuttia, tarkistetaan valmius puisella hammastikkuulla, pidennetään tarvittaessa paistoaikaa. Jätä valmiin kakun muodossa 15 minuuttia ja käännä se sitten ritilälle.
Vaihe 6
Kermaa varten laita suklaapalat kattilaan tai kauhaan, jolla on paksu pohja, kaada kerma ja lisää voi. Kuumenna lasite matalalla lämmöllä, sekoita tasaiseksi. Kaada kuorrutus cupcake, koristele maun mukaan.
