Ananas kakut ovat herkullisia ja kevyitä. Ne koristavat työpöytäsi ja muistuttavat sinua kesästä kirkkaudellaan!
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 300 g jauhoja
- - 300 g sokeria
- - 60 g perunatärkkelystä
- - 10 munaa
- Täyttö:
- - 500 ml kermaa
- - 100 g sokeria
- - 2 ananasta
- - 16 g gelatiinia
- - kookoshiutaleet
- - 40 g hilloa
- Muottien sirottamiseen:
- - leivänmuruja
- Voitele leivinlevy:
- - voita
Ohjeet
Vaihe 1
Keittäminen keksi taikina. Vatkaa sokeri munilla paksuksi valkoiseksi vaahdoksi. Lisää perunatärkkelys jauhoihin ja sekoita. Yhdistä sitten sokerin ja munien seos jauhoihin ja voita hyvin vispilällä. Taikina on valmis.
Vaihe 2
Kaada taikina leivinpellille, joka on voideltu voilla ja ripoteltu murosilla. Laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 200-220 asteeseen 30-40 minuuttia. Laita jäähdytetty keksi pöydälle ja leikkaa siitä ympyrät.
Vaihe 3
Vatkaa kerma sokerilla, lisää lämpimään veteen laimennettu gelatiini ja voita uudelleen hyvin. Tuloksena oleva kerma levitetään keksikakkuihin leivonnaispussilla.
Vaihe 4
Laita ananasviipaleet voiteen päälle.
Vaihe 5
Peitä täyte toisella kierroksella keksejä ja koristele uudelleen kerma- ja ananasviipaleilla. Koristele koko tuote hillolla leivonnaisella.
Vaihe 6
Peitä kakun sivut kermalla ja ripottele kookospähkinällä. Jäähdytä valmis jälkiruoka.
