Eräänlainen kaadettu juustokakku, joka on valmistettu herkullisesta suklaataikina ja juustotäytteestä. Moniväriset sokeroidut hedelmät antavat juustokakulle tyylikkään, todella "reilun" ilmeen. Se on valmistettu hyvin yksinkertaisesti.
Se on välttämätöntä
- - 500 g raejuustoa;
- - 300 g sokeria;
- - 200 g smetanaa;
- - 160 g vehnäjauhoja;
- - 120 g sokeroituja hedelmiä;
- - 40 g voita;
- - 25 g kaakaojauhetta, mannasuurimoita;
- - 5 munaa;
- - ruokasoodaa, suolaa, vaniljasokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota juustokakkujen raejuusto pehmeäksi ja ilman jyviä. Sekoita se haarukalla, lisää 3 munaa, sekoita huolellisesti. Lisää 200 g sokeria, puoli tl vaniljasokeria ja ripaus suolaa ja sekoita. Kaada mannasuurimot seuraavaksi, sekoita ja aseta sivuun toistaiseksi.
Vaihe 2
Valmista suklaataikina: lyö 2 munaa 100 g: lla sokeria, lisää hapankerma voin kanssa, joka on sulatettava ja jäähdytettävä kokonaan. Siivilöi jauhot, lisää ruokasoodaa ja kaakaojauhetta, sekoita. Kaada valmis suklaataikina leivinpeltiin, joka on vuorattu pergamenttipaperilla.
Vaihe 3
Vatkaa juustotäyte tehosekoittimella, jotta se olisi pehmeämpi ja sileämpi. Lisää sokeroituja hedelmiä, sekoita, kaada suklaataikinan keskelle. Täten juustokakun sivut muodostuvat taikinan täytteen syrjäyttämisen alla. Tulos on tietysti aina erilainen, koska taikinan sisällä oleva taikina eroaa eri tavoin.
Vaihe 4
Aseta juustokakku kylmään uuniin, käännä se 180 asteeseen, paista 45 minuuttia. Juustotäytteen tulisi olla joustavaa - tämä on merkki siitä, että "Fair" -juustokakku on valmis. Poista valmis juustokakku muotista, anna sen jäähtyä, tarjoile jäähdytettynä.
