Chebureki on erinomainen liharuokalaji. Lisätään vähän mielikuvitusta ja muutetaan siitä kasvissyöjä korvaamalla lihan täyte sienellä. Tätä ruokalajia voidaan syödä suuren paaston päivinä.
Se on välttämätöntä
- 10-12 leivonnaisen valmistaminen:
- Testiä varten:
- - vehnäjauho - 3 lasia;
- - vesi - 250 grammaa;
- - auringonkukkaöljy - 1 rkl. lusikka;
- - suolaa maun mukaan.
- Täyttö:
- - samppanjat -1 kg;
- - sipulit - 3 päätä;
- - öljy paistamiseen;
- - suolaa, pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Siivilöi premium-jauhot seulan läpi, kaada lämmin vesi, öljy ja lisää suola. Vaivaa taikina huolellisesti, kunnes se muuttuu joustavaksi ja lakkaa myös tarttumasta käsiin. Peitä valmis taikina kulholla tai puhtaalla pyyhkeellä. Taikinan tulisi "levätä" noin puoli tuntia.
Vaihe 2
Kuori sienet, sipulit ja pilko hienoksi. Paista ensin sipuli pannulla kullanruskeaksi, lisää sitten sienet. Paista keskilämmöllä lisäämällä suolaa ja pippuria.
Vaihe 3
Muotoile taikina "makkaraksi". Henkisesti jaamme 10 osaan (10 pastiaa), leikkaamme yhden. Peitä loput taikinasta.
Vaihe 4
Tästä osasta tehdään pallo, sitten kakku. Rullaa ulos rullalla, yrittäen säilyttää ympyrän muoto.
Vaihe 5
Kun taikinapellin halkaisija on noin 30 cm, laita valmis täyte sen toiselle puolelle jättäen reunalle 2–3 cm ja peitä täyte taikinan toisella puoliskolla. Kiinnitämme reunat painamalla niitä haarukalla.
Vaihe 6
Lähetämme saadun cheburekin esilämmitetylle pannulle ja paista suuressa määrässä öljyä molemmin puolin.
Hyvää ruokahalua!
