Mango on uskomaton hedelmä, joka antaa salaatille miellyttävän makean maun. Tee oma mangosalaatti ja koe eksoottinen maku.
Se on välttämätöntä
- 4-6 annosta:
- -1/3 kuppi hienonnettua tuoretta korianteria (korianteri)
- -1/3 kuppi hienonnettua tuoretta minttua
- -2 rkl vasta puristettua lime mehua
- -4 tl rakeistettua valkoista sokeria
- -4 tl kalakastiketta
- -1 rkl kasviöljyä (kuten rypsi)
- -1/4 tl chilikastiketta
- -2 isoa, kypsää mangoa (ei liian pehmeää), leikattu ohuiksi viipaleiksi
- -1 makeaa paprikaa, ohuina viipaleina
- -1 kuppi ohuiksi viipaloituja punasipulia
- -1/3 kuppi paahdettuja cashewpähkinöitä tai maapähkinöitä
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä suuressa kulhossa korianteri, minttu, lime mehu, sokeri, kalakastike, öljy ja chilikastike. Sekoita tasaiseksi.
Vaihe 2
Lisää mango, paprika ja sipuli vaiheen 1 ainesosiin. Älä sekoita, vaan hajota kevyesti ylhäältä.
Vaihe 3
Ripottele paahdettuja pähkinöitä ja yrttejä salaatillesi ennen tarjoilua. Mango-salaatti on valmis. Hyvää ruokahalua!