Viime aikoina sellainen kaali kuin parsakaali on esiintynyt myymälöissämme. Se on todellinen vitamiinivarasto, ja jatkuvasti käytettynä se voi suojata monilta sairauksilta. Annetussa reseptissä paistetut vihannekset säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuutensa, ja vähärasvaiset lihapullat, joissa on herkkä besamelikastike, tekevät vaikutuksen pikanttisen maun ystäville.
Se on välttämätöntä
- Lihapullille:
- - naudanliha 300 g
- - valkosipulinkynsi 3-4 kpl
- - tuoretta sipulia 1 kpl
- Kastikkeelle:
- - maitovoide 1 rkl.
- - lihaliemi 1 rkl.
- - jauhot 1 rkl. l.
- - voita 1 rkl. l.
- - kumina, muskottipähkinä
- Koristeluun ja täytteeksi:
- - parsakaali 300 g
- - tomaatti 1-2 kpl
- - perunat 2-4 kpl
- - kova juusto 50 g
Ohjeet
Vaihe 1
Pese liha, leikkaa paloiksi ja kierrä lihamyllyssä sipulien ja valkosipulin kera. Lisää suola ja mausteet.
Vaihe 2
Tee keitetystä jauhelihasta pieniä palloja ja paista ne puhdistetussa auringonkukkaöljyssä riittävän korkealla lämmöllä, kunnes kevyt kuori ilmestyy.
Vaihe 3
Pura parsakaali kukintoihin ja keitä vedessä ripaus suolaa 1, 5-2 minuuttia.
Vaihe 4
Leikkaa keskikokoiset tomaatit suuriksi kiiloiksi.
Vaihe 5
Jaa keskipitkät perunat neljännekseen ja keitä, kunnes puoliksi kypsennetty 5-7 minuuttia.
Vaihe 6
Valmista kastike vuoka varten. Tätä varten paista jauhot sulatetussa voissa, kunnes se on ruskeaa, lisää vähitellen kermaa tai maitoa, vatkaa vispilällä. Kaada sitten liemi ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen. Kaada kuminan siemenet ja muskottipähkinä kastikkeeseen.
Vaihe 7
Laita aiemmin keitetyt vihannekset syvään kattilaan, aseta niihin lihapullia ja kaada kastike alkuun.
Vaihe 8
Esilämmitä uuni 200 ° C: seen ja paista astia, kunnes se on kypsynyt 20-25 minuuttia.
Vaihe 9
Raasta kova juusto ja ripottele se kuumaan paistinpannuun lihapullilla ja parsakaalilla.
