Italialainen keittiö on tunnettu herkullisista jälkiruokistaan. Ehdotan, että teet evästeen nimeltä "Ladies fingers", muuten sitä kutsutaan myös "Savoyardiksi".
Se on välttämätöntä
- - munat - 3 kpl;
- - vehnäjauho - 75 g;
- - tomusokeri - 75 g;
- - kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Kun olet katkaissut kananmunat, erota valkoiset keltuaisista ja laita ne erilaisiin ja varmasti kuiviin astioihin, joissa on syvä pohja. Lisää keltuaisiin ainesosa, kuten jauhesokeri. Vatkaa saatu seos huolellisesti, kunnes sen koostumus on sama kuin kerma. Tämän menettelyn lopussa saadun massan värin tulisi muuttua vaaleankeltaiseksi.
Vaihe 2
Lisää vehnäjauhoja keltuaisen massaan. Sekoita kaikki kuten sen pitäisi. Seurauksena on, että taikina on erittäin paksu.
Vaihe 3
Vatkaa valkoiset, kunnes muodostuu vakaa vaahto, lisää sitten ne vähitellen, ts. Pieninä annoksina, keltuaisen jauhojen massaan. Sekoita seosta hyvin tasaiseksi.
Vaihe 4
Aseta saatu taikina leivonnaisiin. Jos sinulla ei ole sellaista, käytä muovipussia, joka on aiemmin tehnyt pienen reiän kulmaan. Aseta leivinpaperi eli pergamentti esivoideltuun leivinpaperiin. Purista tulevia evästeitä siihen niin, että niiden välillä on jonkin verran etäisyyttä.
Vaihe 5
Ripottele tulevat evästeet tomusokerilla. Jätä se näin muutamaksi minuutiksi.
Vaihe 6
Kun aika on kulunut, lähetä herkku uuniin ja paista sitä 180-200 asteessa, kunnes se on täysin kypsynyt. Naisten sormien evästeet ovat valmiita!
