Kiireinen päivä, joka on täynnä huolia ja ongelmia, ei ole syy luopua ilta-aterian nauttimisesta. Jos sinulla ei ole enää energiaa valmistaa herkullisia ruokia, voit selvittää kevyen, ravitsevan ja samalla herkullisen illallisen kahdelle vain 20 minuutissa.
Paistettua kalaa salaatilla
Tällaisen ruokalajin valmistaminen vie vain 15 minuuttia - juuri tämä aika kestää kalojen paistamisen. Sillä välin se tulee tilaan, voit tehdä kevyen salaatin. Tällaisen illallisen valmistamiseksi tarvitset:
- 2 pihviä punaisesta kalasta;
- sitruuna;
- oliiviöljy;
- kaikki vihreät (salaatti, basilika, rucola);
- tomaatit;
- sipuli;
- bulgarialainen pippuri;
- karkeaksi jauhettu mustapippuri;
- suola.
Pese pihvit, kuivaa, hiero suolalla ja pippurilla, kaada oliiviöljyllä ja sitruunamehulla. Jätä se 5 minuutiksi. Aseta sitten ne esikuumennettuun paistinpannuun ilman öljyä ja paista 5 minuuttia kummallakin puolella korkealla lämmöllä. Kun kala kypsyy, laita yrtit syvään kulhoon, lisää hienonnettuja tomaatteja ja paprikaa, suolaa ja pippuria, ripottele loput sitruunamehulla ja oliiviöljyllä. Sekoita kaikki hyvin ja tarjoile paistetun kalan kanssa.
Pasta sieniä ja aurinkokuivattuja tomaatteja
Ainekset:
- 300 g pastaa;
- 150 g tuoreita sieniä (kantarelleja, samppanjaa jne.)
- 5-7 aurinkokuivattua tomaattia;
- 50 g kovaa juustoa;
- 1 rkl. lusikallinen pinjansiemeniä;
- kasviöljy;
- suolaa ja mausteita maun mukaan.
Keitä pasta, kunnes se on pehmeää, suolaisessa vedessä. Kun se kypsyy, pilko sienet hienoksi ja paista ne kasviöljyssä, suolassa. Leikkaa aurinkokuivatut tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Sekoita pasta sienien ja tomaattien kanssa, aseta levyille, lisää pinjansiemeniä, hienoksi raastettua juustoa ja suosikkimausteitasi. Tarjoile valkoviinin kanssa.
Täytetyt kananrinnat
Tällainen runsas, maukas ja samalla kaunis ruokalaji voidaan valmistaa vain 20 minuutissa. Hänelle tarvitset:
- 2 kananrintaa;
- 100 g mitä tahansa pehmeää juustoa;
- persilja;
- 4 aurinkokuivattua tomaattia
- 2 valkosipulinkynttä;
- oliiviöljy;
- suolaa ja mausteita maun mukaan.
Pilko aurinkokuivatut tomaatit, valkosipuli, yrtit ja pehmeä juusto suoraan yhdelle laudalle, suola, pippuri ja sekoita. Tee rintoihin syvä pituussuuntainen leikkaus, laita valmistettu täyteaine siihen ja kiinnitä reunat hammastikulla. Mausta suolalla ja paista oliiviöljyssä kuumassa paistinpannussa. Kun kuori on ruskistunut ja rapea, vähennä lämpöä, peitä pannu märällä pergamenttipaperilla ja anna rintojen kiehua sen alla vielä 5 minuuttia. Poista sitten ne lautaselle ja leikkaa ne poikki.
Shakshuka
Tämän kansallisen israelilaisen ruokalajin valmistaminen kestää 5-10 minuuttia. Se muistuttaa perinteisiä munakokkelia, joka on keitetty paljon vihanneksia. Se vaatii seuraavia tuotteita:
- 4-6 munaa;
- bulgarialainen pippuri;
- tomaatti;
- sipuli;
- 1/3 chilipippuria;
- valkosipuli;
- persilja;
- oliiviöljy.
Pilko valkosipuli ja paista oliiviöljyssä. Muutaman minuutin kuluttua lisää siihen hienonnettua karkeaa sipulia, paprikaa ja chilipippuria. Hauduta 5 minuuttia ja aseta kuorittu ja kuutioitu tomaatti pannulle. Muutaman minuutin kuluttua katkaise munat keskeltä ja suola. Kun he tarttuvat vähän, poista shakshuka lämmöltä ja ripottele persiljaa.
