Banaanilla täytetyllä kakulla on poikkeuksellinen maku ja se on melko miellyttävä. Tällainen kakku voi tehdä vaikutuksen kaikille vieraille, ja se on erittäin helppo valmistaa.
Se on välttämätöntä
- 1 rkl. jauhot
- 1/4 tl vanilliini
- 200 g kuivaa raejuustoa
- 4 banaania
- 1 rkl. Sahara
- 4 munaa
- 200 g smetanaa
- 4-5 s. rkl sokeria
- hillo valinnainen
Ohjeet
Vaihe 1
Paista ensin keksi. Erota valkoiset keltuaisista. Kaada valkoiset suureen astiaan ja keltuaiset erilliseen astiaan. Voita ensin valkoiset sekoittimella lisäämällä sokeria hitaasti lusikka kerrallaan. Lisää sitten vanilliinia. Kun sokeri loppuu, proteiiniseoksen tulisi osoittautua paksuksi valkoiseksi. Lisää seuraavaksi keltuaiset, lyömällä pysähtymättä. Kun kaikki on lyöty, siirrymme jauhoihin. Siivilöi seulan läpi, mieluiten 2 kertaa. Lisää saatuun massaan jauhoja sekoittaen lusikalla ylhäältä alas.
Vaihe 2
Kuumennamme uunin 190-200 asteeseen. Voitele muotti runsaasti öljyllä ja kaada taikina siihen. Panemme paistamaan uunissa 20-25 minuuttia. Huomio: älä avaa uunia paistamisen aikana. Muuten keksit putoavat ja kovenevat. Kun aika on kulunut, sammuta uuni, mutta älä avaa sitä vielä 5 minuuttia.
Vaihe 3
Valmistelemme täytteen, jotta emme tuhlaa aikaa keksin paistamisen aikana. Otamme raejuustoa ja vaivaamme hyvin haarukalla. Lisää 3-4 ruokalusikallista smetanaa ja puoli banaania. Voita kaikki perusteellisesti. Leikkaa toinen puoli banaanista viipaleiksi.
Vaihe 4
Leikkaa keksi 3 osaan, mutta helpottamiseksi erota taikina välittömästi ennen paistamista ja paista kukin keksi erillisessä muodossa. Voitele kukin keksi hillolla, sitten juustomassa ja laita päälle banaanit. Toistamme viimeiseen keksiin asti. Voitele viimeinen keksi samalla tavalla juustomassalla tai lyö 50 g smetanaa 1 rkl. Sahara. Älä unohda levittää myös reunoja. Kakku voidaan koristaa hedelmillä tai raastetulla suklaalla.
