Banana Paradise -kakku todella antaa taivaallisen ilon. Se maistuu hyvältä. Kermaiset banaanit ovat herkin herkku. Kakku on täydellinen juhlaillalliselle.
Se on välttämätöntä
- - keksikakut - 3 kpl;
- - banaanit - 6-8 kappaletta;
- - hillo (harkintasi mukaan) - 250 ml;
- - maito - 1 l;
- - sokeri - 300 g;
- - vaniljasokeri - 1 pakkaus;
- - tärkkelys - 5 rkl;
- - jauhot - 5 rkl;
- - voi - 250 g;
- - juomakerma - 200 ml;
- - sakeuttamisaine kermalle - 1 pakkaus tai kerma 35% rasvaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Tee ensin vaniljakastike. Yhdistä rakeinen sokeri, vaniljasokeri, tärkkelys ja jauhot maitoon. Kuumenna seos jatkuvasti sekoittaen. Kun kupliminen on ilmestynyt, poista astia lämmöltä ja sekoita vielä 2-3 minuuttia palamisen välttämiseksi. Jäähdytä saatu seos.
Vaihe 2
Lisää vähitellen pehmennettyä voita vaniljakastikkeen massaan, sekoita, kunnes saadaan herkkä kerma.
Vaihe 3
Aseta ensimmäinen sienikakku tinan pohjalle. Leikkaa toinen kakku 4-5 cm: n kaistaleiksi ja aseta sivuille. Voitele kuori ja sivut haluamallasi hillolla.
Vaihe 4
Laita osa aiemmin valmistetusta kerma (1 cm paksu) hilloon. Laita koko banaanit kermalle ympyrässä ja sitten hienonnetut banaanit. On välttämätöntä, että suurin osa pinnasta on peitetty banaaneilla.
Vaihe 5
Kaada kerma banaanien reunojen ympärille. Aseta kolmas kakkakerros ja harjaa hillolla.
Vaihe 6
Levitä jäljellä oleva kerma hillolle. Ja ripottele päälle keksimuruja, jotka ovat jäljellä jäämien murskaamisen jälkeen sivuilta. Jäähdytä kakku 6 tuntia. Tai jätä se yöksi.
Vaihe 7
Valmista kermavaahto. Tätä varten sekoita juomavoide kerman sakeuttamisaineeseen. Jäähdytä seos niin paljon kuin mahdollista. Vatkaa nopeasti sekoittimella tai vatkaimella hyvin kiinteäksi. Lisää sokeri samalla vispilällä. Koristele kakku saadulla kermavaahdolla.
