Hyväksy, että joskus jopa suosikkiruoat kyllästyvät. Voit korjata ongelman valmistelemalla ne hieman eri tavalla. Älä pelkää kokeilla! Ehdotan, että paistat Apina-leipää valkosipulilla tavallisen leivän sijaan.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - vehnäjauho - 500 g;
- - suola - 1 rkl;
- - kuiva hiiva - 1 pussi;
- - lämmin vesi - 200 ml;
- - oliiviöljy - 2 rkl.
- Valkosipuliöljy:
- - suolattu voi - 125 g;
- - tuoreen valkosipulin nuolet - 2 isoa nippua.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada kuivahiiva erilliseen kuppiin ja peitä lasillisella lämmintä vettä. Lisää suola ja oliiviöljy sinne. Sekoita saatu seos huolellisesti. Vie jauhot seulan läpi. Siten se siivilöidään. Lisää sitten se massaan. Vaivaa taikina ja aseta se lämpimään paikkaan noin 60 minuutiksi.
Vaihe 2
Keitä sillä välin valkosipuliöljy. Huuhtele valkosipulin nuolet, kuivaa ja pilko tehosekoittimessa. Lisää sitten pehmeää suolattua voita sinne. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi. Aseta saatu massa kalvolle, kääri ja jäähdytä.
Vaihe 3
Vaivaa jäähtynyt taikina kevyesti käsilläsi ja rullaa se sitten rullalla. Harjaa se huolellisesti valkosipuliöljyllä ja leikkaa sitten pieniksi suorakulmioiksi.
Vaihe 4
Voitele leivinpelti voilla ja aloita levittämään siihen suorakulmioita taikinaa kiinnittämällä toisiinsa. Siten päädyt jotain kierrettyyn spiraaliin.
Vaihe 5
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä oliiviöljyllä öljytty astia siihen noin 40 minuutin ajan. "Apinaleipä" valkosipulilla on valmis! Se tulisi syödä rikkomalla suorakulmaiset palat.
