Kesän tullessa tuoreet vihannekset ja hedelmät ilahduttavat meitä runsaudellaan. Ja milloin kyllästy keho vitamiineilla riippumatta siitä, kuinka lämpimänä vuodenaikana? Siksi suosittelemme yksinkertaisen ja herkullisen alkupalan valmistamista tomaateista, valkosipulista ja yrtteistä. Se valmistetaan muutamassa minuutissa, mutta se voi olla erinomainen lisä pääruokiin.
Se on välttämätöntä
- - tomaatit - 4 kpl.;
- - valkosipuli - 5 neilikkaa;
- - tilli - 1 nippu;
- - persilja - 1 nippu;
- - kasviöljy (oliivi tai auringonkukka) - 200 ml;
- - etikka 9% - 40 ml;
- - suola - 1 tl;
- - sokeri - 1 tl;
- - jauhettu mustapippuri - muutama hyppysellinen;
- - Tehosekoitin.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele tilli ja persilja vihreät juoksevan veden alla, pilko karkeasti ja laita sitten kulhoon. Lisää niihin kasviöljy, suola, sokeri, etikka ja mustapippuri.
Vaihe 2
Poista kuori valkosipulinkynsi ja leikkaa ne sitten 3-4 osaan ja lähetä ne kulhoon yrttien ja mausteiden kanssa. Jauhaa sitten kulhon sisältö sauvasekoittimella. Alkupala-annoksen paksuus voidaan säätää mieleisekseen: vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi tai tee vain muutama lempeä kierros, jotta ainekset eivät ole täysin hienonnettuja, mutta samalla on aikaa sekoittaa toisiinsa.
Vaihe 3
Mennään nyt tomaatteihin. Pese ne, taputtele kuivaksi ja leikkaa sitten kiiloiksi. Palojen ei tulisi olla liian ohuita. On parasta jakaa vihannekset yksinkertaisesti 6-8 osaan hedelmän koosta riippuen. Siirrä ne sitten levylle. Kaada saatu kastike päälle ja sekoita, kunnes jokainen tomaattikiila voi imeä öljyn ja valkosipulin aromia. 4 tomaattia vie noin 3 rkl kastiketta. Loput voidaan kaataa kannulla varustettuun purkkiin ja jääkaappiin seuraavaan kertaan.
Vaihe 4
Tällainen yksinkertainen ja maukas tomaatti välipala on kätevä lihan, kanan, perunoiden ja muiden ensimmäisen ja toisen ruokalajin kanssa, mukaan lukien grilli raitista ilmaa.
