Herkät, ilmavat ja herkulliset donitsit kermalla ovat loistava aamiainen koko perheelle. Siksi tuomme huomiosi kätevän, edullisen ja helpon donitsireseptin.
Ainekset:
- 2,5-3 kuppia jauhoja;
- 1 tl ruokasoodaa (ei dioja);
- 1 lasi hyvää smetanaa;
- 1 tl sokeria
- 1 ripaus suolaa;
- 100-300 ml auringonkukkaöljyä (syvälle rasvalle);
- jauhettu sokeri (tarjoilua varten).
Ainekset voidetta:
- 100 g raejuustoa;
- 4 ruokalusikallista valmiita suklaapuuroa.
Valmistautuminen:
- Aja muna laajaan astiaan ja voita haarukalla.
- Kaada hapan kerma ja jogurtti munaan, lisää suola, sokeri ja 2, 5-3 kuppia jauhoja. Vaivaa pehmeä ja taipuisa taikina käsillesi, rullaa se suorakulmioon ja ripottele 1/3 tl: lla. sooda.
- Hiero ruokasoodaa käsillä koko taikinan pintaan. Tämä toimenpide on tehtävä mahdollisimman huolellisesti.
- Muodosta seuraavaksi suorakulmiosta rulla, rullaa se uudelleen rullalla ulos suureksi suorakaiteeksi, peitä 1/3 soodalla ja jauhaa uudelleen perusteellisesti. Toista tämä toimenpide vielä kerran, minkä jälkeen suorakulmio rullataan jälleen rullaksi ja taivutetaan siten, että päät taittuvat toisiaan kohti.
- Aseta valmistettu taikina sopivaan astiaan, peitä kansi ja anna seistä vähintään 2 tuntia huoneenlämmössä. Tänä aikana taikina nousee hyvin ja tulee ilmavaksi.
- Täytä pöydän työpinta jauhoilla, laita taikina jauhojen päälle ja rullaa se 5 mm paksuksi kakuksi. Leikkaa kakusta ympyrät, joiden halkaisija on 5 cm, lasilla tai muotilla. Huomaa, että sinun on jaettava koko taikinapala ympyröiksi kerralla, koska munkkeja paistetaan hyvin nopeasti ja ei ole aikaa puristaa tulevaisuudessa.
- Juo joko paistinpannuun tai kattilaan kaada paljon öljyä (1,5 cm: n etäisyydelle pannun pohjasta) ja lämmitä se. Laita munkkeja kuumaan öljyyn ja paista nopeasti molemmin puolin. Samanaikaisesti niitä ei vain paisteta, vaan kirjaimellisesti silmiemme edessä, ne kasvavat ja nousevat korkeuteen.
- Laita paistetut munkit lautaselle ja ripottele runsaasti jauhesokerilla.
- Huomaa, että munkkeja voidaan tarjoilla suosikkihillosi tai kermaasi kanssa, jos haluat. Tässä tapauksessa voidetta varten sinun on otettava raejuusto ja valmis suklaavanukas. Aseta nämä kaksi ainetta tehosekoitinkulhoon ja vatkaa tasaiseksi.
