Marjoista valmistetaan upea makea jälkiruoka. Se voidaan valmistaa melkein minkä tahansa marjojen ja hedelmien kanssa. Näitä makeisia voidaan varastoida yhdestä kahdeksaan kuukauteen.
Se on välttämätöntä
- Persikat - feijoa:
- - 250 g persikat ilman kiviä;
- - 1/2 pakkausta gelatiinia;
- - 250 g feijoa;
- - 500 g sokeria;
- Mansikkamarmeladi:
- - 500 g tuoreita mansikoita;
- - 500 g sokeria;
- - 1/2 pakkausta gelatiinia;
- - 1 tl vanilliinia;
- - 2 tl valkoista rommia;
- Punainen marmeladi 4 marjalajikkeesta:
- - 500 g punaherukkaa;
- - 500 g vadelmia;
- - 600 g kirsikoita;
- - 500 g mansikoita;
- - 2 kg sokeria
- - 2 pakkausta gelatiinia;
- - yhden sitruunan raastettu kuori;
Ohjeet
Vaihe 1
Persikat - feijoa
Persikat tulisi leikata kuutioiksi, yhdistää gelatiiniin syvässä kattilassa ja jättää 12 tunniksi. Laita 12 tunnin kuluttua liesi sekoittaen, kiehauta, yhdistä ohuiksi paloiksi leikatut jalostetut feijoa-hedelmät ja sokeri, keitä sekoittaen 2 minuuttia. Järjestä tölkeihin.
Vaihe 2
Mansikkamarmeladi
Huuhtele marjat juoksevan veden alla, kaada ne siivilään, tyhjennä ylimääräinen neste, pyyhi kevyesti pyyhkeellä ja leikkaa varret. Jauhaa marjat tasaiseksi, lisää sokeri, gelatiini, vanilliini. Vatkaa sitten massa manuaalisesti, kunnes sokeri on täysin liuennut. Lisää rommia. Järjestä marmeladi muotteihin, pakkaa ja jäähdytä.
Vaihe 3
Punainen marmeladi 4 marjalajikkeesta
Huuhtele tarvittavat marjat ja kuivaa paperipyyhkeellä. Jauhaa herukat haarukalla puristamalla massa pois; käsittele vadelmat varret ja hiero yhdessä herukoiden kanssa siivilän läpi. Puhdista kirsikat roskista, poista siemenet. Kuori mansikat varret, leikkaa marjat 4 viipaleeksi. Yhdistä kaikki marjat syvään kattilaan, lisää sokeri ja gelatiini, anna niiden kyllästyä tunnin ajan sekoittaen toisinaan. Kiehauta sitten varovasti ja anna kiehua 4 minuutin ajan sekoittaen. Lisää kuori muutaman minuutin kuluttua. Laita marmeladi välittömästi valmiisiin purkkeihin ja sulje kannet.
