Kotitekoinen agarmarmeladi on terveellinen, vähäkalorinen jälkiruoka, joka kypsyy ja kovettuu hyvin nopeasti. Iloita rakkaitasi terveellisillä makeisilla!
Se on välttämätöntä
- Tuorepuristettu mehu (voi olla massan kanssa) - 200 ml
- Fruktoosi - 1, 5 rkl. l.
- Agar-agar - 1 tl
Ohjeet
Vaihe 1
Kaikki tuoreet puristetut mehut sopivat kotitekoiseen marmeladiin, mutta sinun on vaihdettava makeutusaineen määrää hedelmän happamuudesta riippuen. 1, 5 rkl fruktoosia on minulle optimaalinen määrä appelsiinimehua, mutta kiiville ja muille hapan hedelmille tarvitset hieman enemmän fruktoosia, noin 2 rkl. Paksut mehut, joihin on lisätty massa, tuottavat hieman enemmän myymälöissä ostettua tiheän tekstuurista marmeladia, kun taas puhtailla mehuilla on herkempi rakenne ja ne muistuttavat hyytelökuutioita.
Vaihe 2
Kaada 50 ml 200 ml: sta juuri puristettua mehua. Lisää tl agar-agaria 150 ml: aan ja jätä 30 minuutiksi, kunnes se turpoaa. Kaada loput 50 ml mehua 25 minuutin kuluttua kuumuutta kestävään kulhoon, aseta keskilämmölle, lisää fruktoosia ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen. Jatka sekoittamista, kaada mehu turvotetulla agar-agarilla ohuena virtana ja keitä vielä 4-5 minuuttia. Kaada kuuma seos varovasti silikonimuotteihin. Marmeladi on jo jäätynyt, kun se jäähtyy huoneenlämpötilaan, mutta sinun on laitettava se jääkaappiin vielä 30-40 minuutiksi.
Vaihe 3
Otamme valmiin marmeladin jääkaapista. Jos kaadit sen isoon muotoon, leikkaamme sen kumiksi, jos erikoismuodoksi, vapautamme sen yksinkertaisesti muotteista. Halutessasi voit ripotella kumit jauhetulla sokerilla tai kaataa päälle suklaajäätelöä.
