Hiekkaisella pohjalla ja kirkkaalla sitruunatäytteellä nämä pullat ovat raikasta ilmaa, jos olet kyllästynyt tavallisiin leivonnaisiin.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 50 g jauhoja / c;
- - 50 g voita;
- - 25 g sokeria;
- - puolikkaan sitruunan kuori;
- - ripaus suolaa.
- Täyttö:
- - 2 keskikokoista munaa;
- - 0,5 kuppia sokeria;
- - 0,5 rkl. jauhot / c;
- - 0,25 lasillista sitruunamehua;
- - neljänneksen sitruunan kuori.
Ohjeet
Vaihe 1
Raasta sitruunankuori ja purista mehu. Poista massa puristetuista sitruunoista ja jauhaa sekoittimessa. Sekoita se mehuun.
Vaihe 2
Jauhaa kaikki taikinan ainekset murusiksi tehosekoittimessa. Aseta leivinpaperilla vuorattuun astiaan ja paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 20 minuuttia.
Vaihe 3
Vatkaa munat sekoittimella. Lisää niihin sitruunamehua, sokeria ja sitruunankuorta. Sekoita. Lisää lusikallinen jauhoja ja voita uudelleen.
Vaihe 4
Poista taikina uunista, kaada täyte sen päälle ja palaa uuniin 40 minuutiksi. Täytteen vakaus toimii merkkinä valmiudesta. Jäähdytä hieman ja leikkaa annoksiksi. Jäähdytä kokonaan ritilällä. Ripottele jauhemaisella sokerilla haluttaessa. Nauti teestäsi!
