Kaikki tietävät, että kakku majesteettisella nimellä "Napoleon" on erityisen miellyttävän makea maku. Jokainen kerroskerros on kyllästetty herkällä voiteella, joka luo ainutlaatuisen maun ja tuo juhlatunnelman. Mutta kaikki eivät tiedä, että kaukaiseen menneisyyteen palaavilla historian kerroksilla oli suora yhteys itse keisari Napoleon Bonaparteen. Ja vaikka historia ulottuu vuosisatojen taakse, sen alku menetetään edelleen.
On monia versioita siitä, miten tämä kulinaarinen mestariteos syntyi. Huhun mukaan kateellinen ja epäluuloinen vaimo huomasi keisarin, joka vietti aikaa rakastajansa kanssa, taipui hänen kaulansa yli ja puhui hellästi hellistä tunteista. Hän kysyi sanattomasti tilanteesta.
Haaveista haaveita kekseliäs Napoleon selitti kertovansa neitsyelle halusta leipoa kakku, jonka resepti oli tullut mieleen eräänä päivänä. Keisari listasi heti ainesosat satunnaisesti, jotka hänen oli kirjoitettava muistiin aikeidensa vahvistamiseksi. Ja vaimo, joka oli makea hammas, vaati leipomaan kakun ja varmistamaan Bonaparten rehellisyyden.
Yksi tämän tilanteen todistajista, marsalkka, joutui kertomaan koko palatsille hämmästyttävästä kakusta, ja kokki paisti pian tämän hämmästyttävän kakun. Hän teki tilaisuuden kaikkiin, jotka kokeilivat sitä, mikä oli "Napoleonin" historian alku.
Toisen version mukaan kakku alkoi valmistaa Venäjän ranskalaisen keisarin armeijan vainon jälkeen. Tämän 100-vuotisen tapahtuman laajaan juhliin Moskovan leipurit ja leivonnaiset kokit keksivät monia ruokia, mutta ennen kaikkea ihmiset pitivät pienestä lehtitaikinasta, joka ei ollut erityisen erikoinen ulkonäöltään. Mutta maku oli ainutlaatuinen.
Sen rapeat kakut herkällä punastuksella liotettiin herkulliseen vaniljakastikkeeseen. Kakun kolmiomainen muoto symboloi itse keisarin kukkoa, ja jokainen, joka otti pureman, saattoi nauttia venäläisten voitosta ranskalaisista.
Keisarin kakun hatun muotoa ei valitettavasti ole kiinnitetty herkulliseen jälkiruokaan, ja kakku muutettiin suuremmaksi kakuksi, joka on nyt tehty pyöreäksi, neliömäiseksi ja jopa suorakulmaiseksi ja leikattu pieniksi paloiksi.
Napoleonin kakun alkuperästä riippumatta sen suosio ei kuitenkaan koskaan kuivu. Siitä on tullut klassinen makea ruokalaji, ja sen läsnäolo pöydällä herättää aina hymyjä ja halua maistaa siivu suosikki jälkiruokasi.
