Näyttää siltä, että tämän päivän kaupoissa on runsaasti tuotteita, jotka voivat olla yllättyneitä tavallisista perunoista. Mutta kun olet keittänyt perunat ehdotetun reseptin mukaisesti, voit laittaa ne ylpeänä juhlapöydälle, ja tämä huolimatta siitä, että vietät hyvin vähän aikaa ja vaivaa ruoanlaittoon.
Ainekset:
- Perunat - 2 kpl.
- Kinkku - 30 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Valkosipuli - 3 piikkiä
- Kermaviili - 30 g
- Meirami - 3 lehteä
- Persilja
- Suola
- Jauhettu pippuri
- Voi - 10 g
- Oliiviöljy - 1 iso lusikka
Valmistautuminen:
- Kuori ja hienonna sipuli. Raasta kinkku.
- Seuraavaksi siirrymme perunoiden valmistukseen, katkaistaan kansi pituudeltaan noin 1 cm: n pituudelta. Keskimmäinen leikataan varovasti suurimmasta osasta perunaa, on parempi tehdä tämä erityisellä veitsellä vihannesten kuorintaan. Tuotos on eräänlainen perunavene.
- Valmistellaan täytettä. Silputtu sipuli lähetetään esilämmitettyyn pannulla oliiviöljyllä ja paistetaan kauniiksi kultaiseksi kuoreksi. Kun sipuli on melkein valmis, siihen lisätään raastettua kinkkua noin 2 minuutin ajan. Voit kokeilla täytettä ja löytää sinulle sopivan.
- Siirrytään kastikkeeseen. Laita hienoksi hienonnetut yrtit ja valkosipuli, joka on kulkenut valkosipulin läpi, valmiiseen smetanaan. Suola ja pippuri maun mukaan.
- Sitten kastike lähetetään jääkaappiin niin, että se on hyvin kyllästetty yrttien ja mausteiden aromeilla.
- Perunat paistetaan kuumalla paistinpannulla kullanruskeaksi kaikilta puolilta yhdessä kannen kanssa.
- Seuraavaksi jokainen peruna on hieman suolattu ja täytetty täytteellä, kaadetaan kastikkeen päälle. Peitä perunavene kannella ja kääri se folioon.
- Jokainen peruna kääritään erikseen. Kuumennamme uunin 180 asteeseen ja lähetämme perunat siihen 20 minuutin ajan.
- 20 minuutin kuluttua perunat ovat valmiita, ja sinun tarvitsee vain palvella niitä pöydällä koristamalla ne yrtteillä.
