Tämän ruokalajin valmistamiseksi voit valita minkä tahansa lihan: sianlihan, naudanlihan, kalkkunan, kanan, karitsan. Leivotusta lihasta tulee juhlapöydän kohokohta ja se koristaa perheillallisen.
Se on välttämätöntä
- • 500 g lihaa;
- • 300 g sieniä;
- • 250 g valmisleivonnaista;
- • 200 g sipulia;
- • 200 g riisiä;
- • tuoreet tomaatit ja yrtit astian koristeluun;
- • kasviöljy paistamiseen;
- • suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
- • folioarkki;
- • leivinpaperi.
Ohjeet
Vaihe 1
Paistetun lihan keittäminen kestää 2 tuntia. Ensin valmistetaan liha: pestään hyvin, kuivataan ja poistetaan kalvot. Hiero sitä pippurilla ja suolalla, kääri se folioarkkiin ja paista 180 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa 60 minuutin ajan. Valmistele loput ainesosat lihan kypsennyksen aikana.
Vaihe 2
Pese sienet ja leikkaa ne pieniksi paloiksi, sipulit pieniksi kuutioiksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, lisää sitten sipuli ja paista kullanruskeaksi, lisää sienet ja hauduta keskilämmöllä 20 minuuttia, jotta kaikki neste haihtuu.
Vaihe 3
Kypsennä riisi kypsennettynä suolaisessa vedessä, laita se siivilään, lisää se sipuliin ja sieniin, mausta suolaa, hauduta vielä 1-2 minuuttia ja poista lämmöltä. Valmistele paistettua lihaa kiertämällä valmis taikina, laita siihen 1/3 sieni- ja riisiseosta, sitten liha ja loput täytteestä. Liitä taikinan reunat varovasti ja aseta liha leivinpaperilla peitettyyn astiaan.
Vaihe 4
Aseta astia uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, ja jätä 30 minuutiksi kullanrusean kuoren muodostamiseksi. Jäähdytä valmis paistettu liha ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita ennen tarjoilua iso astia tomaattiviipaleilla ja ripottele hienonnetuilla yrtteillä.
