Maksakakku yrtteineen on loistava vaihtoehto piknik-välipalalle. Herkullinen ja tyydyttävä, ja mikä tärkeintä, helppo valmistaa.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg naudanmaksaa
- - 5 munaa
- - 1 rkl. lusikallinen jauhoja
- - 1 lasillinen maitoa
- - 200 g kovaa juustoa
- - persilja, vihreä sipuli, tilli
- - majoneesi
- - valkosipuli
- - suolakurkkua
Ohjeet
Vaihe 1
Vie raaka maksa lihamyllyn läpi. Lisää jauhot, munat, maito ja 1/2 tl suolaa saatuun jauhelihaan. Vatkaa tasaiseksi. Paista pannulla kuten pannukakkuja kullanruskeaan. Jotta kakku ei ole liian pitkä, riittää 7-9 kerrosta. Yritä olla tekemättä kakkuja paksuja, mieluiten 2-3 mm kukin.
Vaihe 2
Sekoita majoneesi, hienonnetut yrtit ja valkosipuli täytettä varten. Voitele tämä kerma saatujen kakkujen väliin. Jätä jonkin verran seosta koristamaan yläosa. Herkämmän maun saavuttamiseksi voit lisätä kermaan hienoksi raastettua juustoa. Laita ohuiksi viipaloidut suolakurkkuviipaleet kerman päälle ennen viimeisen kuoren asettamista.
Vaihe 3
Voitele saadun kakun yläkuori ja sivut. On parempi antaa seistä 1-1,5 tuntia ennen käyttöä, jotta kakut kastuvat perusteellisesti voiteeseen. Ripottele yrtteihin ennen tarjoilua. Koristele sivut persiljalehdillä.
