Hyväksy, että kakun valmistuksessa on noloa, että sitä on erittäin pitkä ja vaikea valmistaa. Itse asiassa näin ei ole aina. Ehdotan, että teet kirsikkakakun ilman paistamista.
Se on välttämätöntä
- - keksikeksit - 150 g;
- - voi - 125 g;
- - juustojuusto - 300 g;
- - luonnollinen jogurtti - 150 g;
- - kerma 11% - 100 g;
- - sitruunamehu - 2 rkl;
- - gelatiini - 10 g;
- - sokeri - 50 g;
- - vanilliini - 2 g;
- - kirsikkahyytelö - 1 paketti;
- - tuoreet tai jäädytetyt kirsikat - 300 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota kattila ja laita voi. Laita tuleen ja lämmitä voita, kunnes se on täysin sulanut. Laita samalla evästeet tehosekoittimeen ja pilkkoa, kunnes ne murenevat. Yhdistä se sitten voisulaan.
Vaihe 2
Peitä jaetun leivinastian pohja leivinpaperilla. Levitä se sulatetulla voilla ja hienonnetuilla evästeillä tasaiseksi kerrokseksi. Paina tätä massaa kevyesti kämmenilläsi ja laita se sitten jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Vaihe 3
Kaada gelatiini erilliseen kulhoon ja peitä kerma. Jätä se tähän tilaan, kunnes se turpoaa, eli noin 20 minuuttia. Kun aika on kulunut, kaada se kattilaan ja kuumenna, toisinaan sekoittaen, kunnes se liukenee. Älä missään tapauksessa anna tämän massan kiehua.
Vaihe 4
Yhdistä seuraavat ainesosat yhteen kuppiin: juustojuusto, luonnonjogurtti, sokeri, sitruunamehu ja vanilliini. Sekoita kaikki huolellisesti. Lisää sitten gelatiiniseos saatuun massaan ja sekoita uudelleen. Siten saimme kermaa tulevaa kakkua varten.
Vaihe 5
Siirrä saatu kerma jäädytettyyn evästeiden ja voin seokseen. Tasoita kaikki varovasti ja aseta se sitten jääkaappiin noin 2 tunniksi, kunnes juustovoide kovettuu.
Vaihe 6
Tee kirsikkahyytelö. Laita 2 osaan leikatut marjat jälkiruoan raejuustokermalle ja kaada hyytelö niiden päälle. Aseta astia jääkaappiin. Siinä sen pitäisi olla, kunnes se jähmettyy kokonaan. Kirsikkakakku ilman paistamista on valmis!
