Mansikkakakku ilman paistamista on helppo valmistaa, ja se näyttää juhlalliselta. Tällaisista jälkiruoista tulee erittäin suosittuja kuumina päivinä. On syytä huomata, että mansikat voidaan korvata kirsikoilla, vadelmilla tai muilla marjoilla.
Se on välttämätöntä
- Kakkua varten tarvitset:
- - 50 g sulatettua voita;
- - 2-3 rkl. l. maito;
- - 150 g evästeitä;
- - 1 rkl. l. kaakao.
- Mousse tarvitset:
- - 200 ml kermaa 33%;
- - 300 g mansikkajogurttia;
- - 300 g mansikoita;
- - 50 ml maitoa;
- - 200 g kermaista raejuustoa;
- - 100 g tomusokeria;
- - 2 rkl. l. nopeasti liukeneva gelatiini liukumäellä.
Ohjeet
Vaihe 1
Mash evästeet perusteellisesti muruseksi. Lisää sitten maito, kaakao, voi ja sekoita hyvin. Työnnä saatu massa muotin pohjalle. Laita se sitten jääkaappiin.
Vaihe 2
Liuota gelatiini lämpimään maitoon ja anna sen turvota. Seuraavaksi sinun on otettava tomusokeri, raejuusto, jogurtti ja voitettava ne hyvin.
Vaihe 3
Leikkaa mansikat pieniksi paloiksi. Lisää sitten jogurttiseokseen. Sulata gelatiini vesihauteessa ja lisää seokseen. Sekoita huolellisesti.
Vaihe 4
Aseta seos jääkaappiin enintään 30 minuutiksi, kunnes se jähmettyy. Ota kerma ja vatkaa se vaahdoksi. On parasta, jos vaahto on pehmeää. Sitten sinun on sekoitettava vaahto saatuun seokseen.
Vaihe 5
Kaada valmis mousse nyt leivinpannuun evästearkille. Aseta mansikkakakku jääkaappiin, kunnes se jäähtyy kokonaan. Kun kakku on valmis, koristele raastetulla suklaalla ja mansikoilla.
