Juustokakku on kuuluisa amerikkalainen jälkiruoka. Tälle ruokalajille on monia reseptejä, mutta melkein kaikki se on paistettava. Ehdotan, että valmistetaan banaanijuustokakku ilman paistamista.
Se on välttämätöntä
- - evästeet - 200 g;
- - voi - 50 g;
- - maito - 1-2 ruokalusikallista;
- - raejuusto 9% - 400 g;
- - smetana 15% - 100 g;
- - hunaja - 4 rkl;
- - kerma 33% - 200 ml;
- - tomusokeri - 2 rkl;
- - vaniljasokeri - 1 tl;
- - sitruunamehu - 3 rkl;
- - välitön gelatiini - 8 g;
- - banaanit - 3 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Jauhaa evästeet murutilaan ja yhdistä se seuraavien ainesosien kanssa: voi ja maito. Sekoita kaikki huolellisesti. Peitä irrotettava leivinastia pergamentilla, joka on ensin voideltava öljyllä. Laita saatu massa siihen. Tasoita se varovasti ja paina kevyesti sormillasi. Jäähdytä tässä tilassa 30 minuuttia.
Vaihe 2
Poista kuori banaaneista ja pilko ne soseeksi.
Vaihe 3
Kaada gelatiini erilliseen kuppiin ja peitä sitruunamehulla. Jätä se tähän tilaan, kunnes se turpoaa, eli 10-15 minuuttia. Kun näin tapahtuu, kaada se kattilaan, laita se tuleen ja lämmitä, kunnes se on täysin liuennut.
Vaihe 4
Sekoita hyytelömäinen massa banaanisoseeseen. Sekoita kaikki huolellisesti ja poista saatu seos 10-15 minuuttia jääkaapissa. Huomaa, että siitä ei tule tulla hyytelöä, eli katsele sitä tarkkaan.
Vaihe 5
Vie raejuusto seulan läpi ja sekoita se seuraavien ainesosien kanssa: smetana, hunaja ja sitruunan kuori. Vatkaa seos kevyesti.
Vaihe 6
Sekoita kerma vaniljasokerin ja jauhemaisen sokerin kanssa ja vispilä. Lisää saatu seos juustomassaan. Lisää banaanisose siihen. Sekoita kaikki huolellisesti ja siirrä leivinastiaan. Lähetä tässä muodossa jälkiruoka jääkaappiin yön yli. Banaanijuustokakku ilman paistamista on valmis!
