Jauhoton muffinssi on yllättävän pörröinen ja kostea. Maku on yksinkertaisesti uskomaton! Reseptissä ei myöskään ole öljyä, mutta tätä suklaakakkua ei voida valmistaa ilman munia. Maun mukaan kukaan ei voi arvata, että tämä teeherkku on valmistettu perunoista.
Se on välttämätöntä
- - 3 perunaa;
- - 2 isoa munaa;
- - 1/2 cup sokeria;
- - kourallinen rusinoita;
- - pussi vanilliinia;
- - 2 rkl. lusikat kaakaojauhetta;
- - 1 tl leivinjauhetta.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä kolme perunaa niiden kuorissa, jäähdytä sitten ja kuori. Huuhtele rusinat huolellisesti, kuivaa ne.
Vaihe 2
Erota keltuaiset proteiineista. Sekoita munankeltuaiset sokerin ja kaakaojauheen kanssa tasaiseksi. Massan tulisi olla riittävän paksu.
Vaihe 3
Lisää muna keltuaisilla perunamuusia, rusinoita, paketti vanilliinia ja leivinjauhetta. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 4
Vatkaa valkoiset pienellä ripaus suolalla valkoiseksi ja sekoita pääseokseen. Se osoittautui alkuperäiseksi bataatti taikinaksi tuleville muffineille.
Vaihe 5
Ota kakkupannu, rasvaa se perusteellisesti voilla. Huomaa - valmis kakku on vaikea päästä pois muotista, älä unohda tätä kohtaa - voi tekee kakun ottamisen helpommaksi. Et voi valmistaa yhtä suurta kakkua, vaan monia pieniä, sitten peitä muotit paperilla ja leikkaa kypsennysaika puoleen.
Vaihe 6
Aseta astia perunataikinan kanssa uuniin, keitä noin 1 tunti 180 asteessa (esikuumenna uuni etukäteen). Ohjaa kuivaa puupuikkoa.
Vaihe 7
Jäähdytä valmis jauhoton perunasuklaakakku kokonaan, siirrä sitten maljaan ja tarjoile.
