Rapeita leivonnaisia ulkopuolelta, sisäpuolelta viskoosia, mansikkakastiketta ja kermaa. Se on helppo valmistaa ilman jauhoja.
Se on välttämätöntä
- - 6 munanvalkuaista
- - 500-600 g tomusokeria
- - Mansikka
- - sokeri
- - 300 g 15% kermaa
- - sitruunamehua
Ohjeet
Vaihe 1
Voita valkoiset hyvin, se on parasta tehdä sekoittimella. Vatkaa tasaiseksi, valkoiseksi, tarpeeksi paksuksi.
Vaihe 2
Jatkaaksesi lyömistä, lisää vähitellen puolet jauhemaisesta sokerista, lyö hyvin, lisää sitten toinen puoli ja lyö 15 minuuttia suurella teholla. Massan tulisi osoittautua erittäin paksuksi, kermaiseksi.
Vaihe 3
Vatkaamisen aikana voit tehdä mansikkatäytteen. Pese mansikat, kuori ja leikkaa ne sitten useaan osaan, laita kulhoon, purista sitruunamehu mansikoille, ripottele sokerilla, jos marja on makeuttamaton, lisää sitten lisää.
Vaihe 4
Valmista leivinlevy. Tätä varten tarvitset leivinpaperia, vuoraa se leivinpaperille. Ota lasi halkaisijaltaan keskipitkällä, laita se paperille, ympyrä lasi. Tämä on niin, että kakut ovat suunnilleen saman muotoisia ja kokoisia. Laita massa ympyröihin suurella lusikalla, kohdista ympyrän reunoja pitkin. Aseta leivinpelti uuniin, joka on lämmitetty 120 asteeseen 50-60 minuutiksi.
Vaihe 5
Sammuta uuni tunnin kuluttua ja jätä kakut suljettuun uuniin 10 minuutiksi. Ota leivinpelti, katkaise kuori hieman päälle, laita mansikat sinne.
Vaihe 6
Vatkaa kerma, sen pitäisi olla kaksinkertainen. Kaada kakut mansikoiden päälle. Laita astia, jäähdytä. Ilmavat kakut ovat valmiita. Hyvää ruokahalua!
